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Adiós a los garbanzos: la soja, la legumbre estrella que duplica su contenido proteico

Alimentos German Fuertes Otero -
La soja es un alimento que ha sido consumido en China durante más de 5.000 años. Se distingue como una legumbre que posee innumerables beneficios para la salud. Esta legumbre no solo...

Soy científica en biotecnología de cultivos oleaginosos y este es el aceite que recomiendo para freír, ideal para mejorar la salud cardiovascular

Alimentos German Fuertes Otero -
El aceite de girasol es el tercer más consumido en España, después del de oliva y el de oliva virgen extra, alcanzando un 37,1 % del volumen total en 2024. Sin embargo,...

Menos azúcar y edulcorantes: la guía esencial para la salud infantil según expertos

Alimentos German Fuertes Otero -
El consumo de azúcar y edulcorantes en la dieta de los niños es un tema que ha cobrado especial importancia en los últimos años. A medida que la obesidad infantil y otros...

Brinner: la tendencia foodie que revoluciona las cenas, pero ojo con la nutrición

Alimentos Carlos José Belmonte López -
Siguiendo la estela del brunch, cada vez más personas –y establecimientos hosteleros– están adoptando una tendencia foodie que en ciudades como Londres, por ejemplo, ya practican a diario una de cada 10 personas: el brinner, término que...

Hablar solo: la psicología revela cómo puede ayudar a gestionar emociones

Bienestar Carlos José Belmonte López -
Una cosa es soltar un “¡mecachis!” en voz alta y otra entablar un completo soliloquio. No habiendo alrededor nadie más que nosotros mismos, lo primero es muy común; lo segundo, no tanto....

Ni especias ni suplementos: Aurelio Rojas advierte sobre los riesgos de interferir con medicamentos

Alimentos German Fuertes Otero -
El uso de especias, infusiones y suplementos en nuestra dieta puede aportar beneficios significativos a nuestra salud. Sin embargo, es fundamental estar bien informados sobre las precauciones necesarias, especialmente si estamos tomando...

Soy experto en longevidad y los champiñones son mi recomendación clave para potenciar la salud y vivir más años

Alimentos German Fuertes Otero -
Las Zonas Azules: Un Enigma de Longevidad Existen cinco pequeñas regiones que están llamando la atención de todo el planeta. Se ha disparado el interés por lo que comen sus habitantes y por...

¿La primera dieta milagro? Sancho I de León perdió más de 120 kilos en 40 semanas

Alimentos German Fuertes Otero -
Cuando comienza un nuevo año, muchas personas se proponen el objetivo de perder peso y ponerse en forma, especialmente después de las celebraciones navideñas. Esta búsqueda de un cuerpo más esbelto a...

Tu ADN marca la diferencia: descubre cómo adaptar tu dieta a tus genes

Alimentos German Fuertes Otero -
Imagínate esto. Dos personas desayunan un bol de avena con frutos secos y miel. A una le sienta genial, le da energía y la mantiene saciada toda la mañana. La otra, en...

Evita las sartenes antiadherentes: opta por hierro para cuidar tu salud

Alimentos German Fuertes Otero -
Aunque en apariencia parecen una herramienta conveniente para cocinar sin que los alimentos se peguen, estos utensilios tan utilizados en todas las cocinas, concretamente los fabricados con este material, pueden liberar sustancias...
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Estilo de vida saludable y dieta mediterránea: clave en la prevención del cáncer

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La idea de que los suplementos alimenticios pueden curar o incluso prevenir el cáncer es un tema delicado y lleno de mitos. Si bien la nutrición desempeña un papel crucial en el...

Descubre cómo una dieta antiinflamatoria puede prevenir graves problemas de salud

Bienestar Carlos José Belmonte López -
La inflamación silenciosa es un proceso que puede acontecer de manera asintomática, es decir, sin presentar síntomas evidentes. Este tipo de inflamación puede pasar desapercibida durante años y, al igual que un...

Evita estos 3 errores al tomar magnesio para mejorar tu descanso y salud

Alimentos German Fuertes Otero -
El magnesio es un mineral esencial que aporta numerosos beneficios para la salud, principalmente relacionados con el sistema nervioso, el fortalecimiento del sistema inmunológico y su función en la producción de melatonina,...

Descubre si tus quejas de memoria son patológicas con estos simples tests

Bienestar Carlos José Belmonte López -
Cada vez son más las personas que se preguntan si sufren problemas de memoria y si estos podrían ser indicativos de un deterioro cognitivo, la enfermedad de Alzheimer o algún tipo de...

Calidad y autenticidad en la miel: el sello Miel de Zamora garantiza excelencia

Alimentos German Fuertes Otero -
Compromiso con el sector apícola En el marco de la VI Feria Apícola Internacional de Zamora, conocida como Meliza, la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, reafirmó el compromiso...

Maximiza los beneficios del pescado: elige atún al natural y limita su consumo

Alimentos German Fuertes Otero -
El pescado siempre ha sido el protagonista indiscutible de la dieta mediterránea, alabado por sus beneficios nutricionales y su sabor inigualable. Sin embargo, ¿te has preguntado si todo el pescado que consumes...

Transforma las cáscaras de patata en snacks, caldos y fertilizantes naturales

Alimentos German Fuertes Otero -
Estamos tan acostumbrados a desechar las cáscaras de frutas y verduras que, cuando alguien nos cuenta que las aprovecha, nos sorprende. Sin embargo, esas partes que solemos considerar desechos tienen mucho valor...

Celebra San Valentín con amigos: descubre los mejores restaurantes en Madrid

Alimentos German Fuertes Otero -
Ha llegado San Valentín, y es un día ideal para celebrar el amor en todas sus formas. No importa si tienes pareja o no; lo que verdaderamente importa es compartir momentos especiales...

Descubre cómo la búsqueda de enamoramiento constante puede afectar tus vínculos

Bienestar Carlos José Belmonte López -
Ir de flor en flor en las relaciones amorosas puede parecer un fenómeno atractivo, pero su repercusión emocional puede ser más compleja de lo que parece. Si bien esta elección puede ser...

Cinco alimentos esenciales para aliviar los síntomas de la menopausia, según experta

Alimentos German Fuertes Otero -
La menopausia es un periodo significativo en la vida de las mujeres que señala el fin de los ciclos menstruales y de la capacidad reproductiva. Este proceso suele presentarse entre los 45...

Adiós a la pérdida de masa ósea: descubre cómo las ciruelas pasas protegen tus huesos y músculos después de los 45

Dieta German Fuertes Otero -
En el ámbito de la nutrición, algunos alimentos son conocidos por los múltiples beneficios que pueden aportar a la salud general. Las ciruelas pasas, por ejemplo, no solo son apreciadas por su...

El ojo seco afecta a 1 de 5 españoles: ¿cómo mejorar su diagnóstico y tratamiento?

Bienestar Carlos José Belmonte López -
El ojo seco es un trastorno que ha cobrado relevancia en los últimos años, siendo cada vez más personas las afectadas. Recientemente, se ha publicado el primer estudio de prevalencia de esta...

El jamón ibérico despunta en China y desafía amenazas arancelarias de Trump

Alimentos German Fuertes Otero -
El mercado chino está demostrando ser un aliado crucial para el jamón ibérico, incluso en tiempos de incertidumbre política. En los últimos cinco años, las exportaciones de este célebre producto han crecido...

Hasta seis huevos a la semana: así puedes disfrutar de sus beneficios saludables

Alimentos German Fuertes Otero -
Por norma general, en prácticamente todas las cocinas, hay huevos. Pudiéndose considerar incluso uno de los protagonistas indiscutibles de la dieta mediterránea, participando en miles de recetas. Indicativo más que suficiente de...

Descubre las mejores rabas de Bilbao en el legendario Café Lago, imperdibles

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Bilbao, la joya del País Vasco, no solo se caracteriza por su impresionante arquitectura y su vibrante cultura, sino también por su rica y variada gastronomía. Esta ciudad, situada junto al Nervión,...

Descubre cómo el butirato mejora tu salud intestinal y qué alimentos lo potencian

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El butirato, un ácido graso poco mencionado hasta hace poco, ha adquirido relevancia recientemente debido a su importancia en el bienestar intestinal. Este compuesto, conocido también como ácido butírico, es producido a...
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