Actualizado el 29 de enero de 2025 por Carlos José Belmonte López
La alimentación desempeña un papel fundamental en nuestro bienestar, y tras comidas o cenas copiosas, muchas personas consideran un plan detox para contrarrestar los excesos. No obstante, es crucial entender cómo llevarlo a cabo de manera equilibrada y segura.
¿Cómo hacer un plan ‘detox’ de manera segura?
Integrar un plan detox en una dieta equilibrada requiere seguir ciertas recomendaciones de expertos en salud. Estas son algunas pautas clave:
- Utilizar una batidora en lugar de licuadora para mantener la fibra de las frutas y verduras.
- Variar los ingredientes para asegurar un aporte diverso de nutrientes.
- No sustituir comidas principales, y combinarlo con una dieta equilibrada.
- No abusar de estos planes. Lo ideal es hacerlos de forma ocasional y no como una dieta habitual.
¿Qué es un plan ‘detox’?
Un plan detox o depurativo es una estrategia alimenticia diseñada para ayudar al organismo a eliminar toxinas y mejorar el bienestar general. Se basa principalmente en el consumo de batidos o zumos elaborados con frutas y verduras frescas, ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos ayudan a hidratar el cuerpo y proporcionan nutrientes esenciales sin sobrecargar el sistema digestivo.
Para potenciar sus beneficios, el plan puede complementarse con infusiones de hierbas depurativas, como el té verde o el diente de león, que favorecen la eliminación de líquidos y toxinas. También se pueden incluir sopas o caldos ligeros, especialmente aquellos preparados con ingredientes naturales como apio, cebolla, zanahoria o jengibre, que aportan propiedades antiinflamatorias y digestivas.
Receta de batido verde ‘detox’
A continuación, se presenta una receta sencilla para integrar en nuestra rutina diaria de alimentación:
Ingredientes:
- 1 pieza de fruta (manzana, piña o pera)
- 100 gramos de vegetales verdes crudos (espinacas, pepino, apio o kale)
- 24 gramos de copos de avena
- 200-400 ml de agua
- Jengibre, canela o zumo de limón al gusto
Preparación:
- Lavar y cortar las frutas y verduras.
- Introducir todos los ingredientes en una batidora y triturar hasta obtener una textura homogénea.
- Servir en un vaso y consumir inmediatamente.
¿Qué beneficios aporta hacer un plan ‘detox’?
A pesar de que un plan detox por sí solo no es suficiente para “desintoxicar” el organismo —pues nuestros riñones e hígado cumplen esa función de manera natural— sí puede ofrecer ciertos beneficios, tales como:
- Aporte de antioxidantes: los batidos verdes contienen compuestos antioxidantes que ayudan a reducir el daño celular y el envejecimiento prematuro.
- Aumento de fibra: contribuyendo a mejorar el tránsito intestinal, favoreciendo la digestión y evitando el estreñimiento.
- Sensación de saciedad: gracias a la fibra presente en frutas y verduras, pueden ayudar a controlar el apetito.
- Mejoría en la hidratación: al estar compuestos principalmente por agua y vegetales, favorecen la hidratación del cuerpo.
- Mejoras en la piel y el cabello: los nutrientes de los batidos pueden favorecer una piel más luminosa y un cabello más fuerte.
Plan ‘detox’ de una semana
Para quienes deseen probar un plan detox, aquí se ofrece una propuesta de batidos para siete días:
- Lunes: espinacas y fresas (aporte de hierro y vitamina C)
- Martes: rúcula y piña (efecto depurativo y diurético)
- Miércoles: acelgas y mango (rico en antioxidantes y betacarotenos)
- Jueves: hojas de rabanito y pera (mejora la función hepática y renal)
- Viernes: berros y manzana (favorece la salud del hígado)
- Sábado: hojas de remolacha y aguacate (aporte de vitaminas y ácidos grasos saludables)
Mitos y realidades de este tipo de planes
Existen múltiples afirmaciones sobre los planes detox que no siempre son ciertas. Algunos de los mitos más frecuentes incluyen:
- “Elimina toxinas del cuerpo”: no hay evidencia científica que respalde esta afirmación. Nuestros órganos depurativos se encargan de eliminar toxinas de forma natural.
- “Sustituye comidas principales”: los batidos verdes son un buen complemento, pero no deben reemplazar comidas completas, ya que no contienen todos los nutrientes esenciales.
- “Sirve para adelgazar rápidamente”: la pérdida de peso puede deberse a la reducción en el consumo calórico y la eliminación de líquidos, pero no es una solución a largo plazo.
La perspectiva de los expertos
Vanessa Losada es una destacada ecochef, nutricionista y naturópata española, reconocida por su enfoque en la alimentación saludable y fan de los planes detox intensivos. Para ella, el detox es un periodo de renovación y reinvención para el organismo, pero debe ser realizado con conocimiento y cuidado.
En conclusión, seguir un plan detox puede ser una buena manera de reiniciar nuestra alimentación tras excesos puntuales. Sin embargo, es crucial hacerlo de forma segura y balanceada, sin caer en mitos que pueden dañar nuestra salud a largo plazo.
