Actualizado el 8 de febrero de 2025 por Carlos José Belmonte López
¿Es bueno tomar tanto café a lo largo del día? Aunque es una bebida popular y llena de beneficios, su consumo excesivo puede tener efectos negativos para la salud. La Fundación Española del Corazón (FEC) señala que lo ideal es no superar las cuatro o cinco tazas diarias, ya que este hábito podría asociarse con una mayor longevidad y un 14% menor riesgo de muerte, según afirman en su página web.
Un aliado para la longevidad
Dan Buettner, explorador y escritor de National Geographic, ha dedicado su carrera a estudiar las zonas azules, lugares del mundo donde hay una alta concentración de personas centenarias. Su investigación sugiere que el café es fundamental para alcanzar una vida larga y saludable.
Buettner señala que el café no es solo una deliciosa bebida, sino que debería consumirse en momentos específicos del día para maximizar sus beneficios. Según su experiencia, es mejor disfrutarlo por la mañana, ya que de esta manera promueve efectivamente la salud.
El secreto del café
«Una de las bebidas de la longevidad es el café, pero guarda un secreto», comparte Buettner en una reciente publicación. «Si quieres vivir más bebiendo café, debes tomar una taza o dos, pero antes del mediodía. Así reduces el riesgo cardiovascular. Evitar el café por la tarde o la noche puede ser crucial, ya que su consumo tardío puede afectar el sueño, lo que a su vez se asocia con una vida más corta.»
Las personas que disfrutan de café también parecen tener un menor riesgo de padecer enfermedades graves, algo que ha sido respaldado por estudios científicos. Healthline apunta que los bebedores de café tienen más de un 65% menos de riesgo de desarrollar alzhéimer. Este dato proviene de investigaciones que exploran el impacto del café en enfermedades neurodegenerativas.
Beneficios adicionales del café
Además, el café presenta propiedades interesantes en relación a la diabetes tipo 2. A pesar del aumento de esta enfermedad, quienes consumen café regularmente parecen haber reducido su riesgo en años recientes. Un estudio de 2021 señala que beber café frecuentemente puede ayudar a proteger el hígado y, por ende, a disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
En términos de salud mental, el café también parece ofrecer una protección importante. Según Healthline, su consumo está relacionado con un menor riesgo de depresión y suicidio. Los antioxidantes presentes en el café, junto con la cafeína, son responsables de estos beneficios. La cafeína no solo mejora la función cerebral, sino que también acelera el metabolismo.
Efectos de la cafeína
La cafeína, un alcaloide que se encuentra en el café, tiene la capacidad de mejorar la transmisión de impulsos entre neuronas. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), una ingesta diaria de menos de 300 miligramos, equivalente a dos o tres tazas de café, tonifica al organismo y favorece las funciones intelectuales.
Los estudios también sugieren que la cafeína puede ser útil para tratar la migraña, ya que actúa como un vasoconstrictor eficaz para el cerebro. Sin embargo, el consumo excesivo de café puede acarrear problemas de salud. Una ingesta excesiva puede causar síntomas indeseables como agitación o trastornos gástricos. La cafeína puede generar habituación, lo que lleva a irritabilidad y cansancio en caso de reducción en su consumo.
Si bien el café ofrece numerosos beneficios, es importante ser consciente de la cantidad consumida. Beber demasiado puede causar efectos adversos como taquicardia, insomnio y temblores. La moderación se convierte así en una clave esencial para disfrutar de esta popular bebida y sus múltiples ventajas de manera saludable.
