Actualizado el 8 de diciembre de 2024 por Carlos José Belmonte López
Para todos aquellos que se sientan identificados y para los que se conocen y saben que les resulta muy fácil comer «lo primero que pillan», te presentamos una opción ideal para una cena ligera, nutritiva y rica en proteínas, que podrás tener lista en tan solo 5 minutos. Además de su sencillez, esta receta está cargada de grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, que son esenciales para mantener tu salud en óptimas condiciones.
Plato Rápido y Saludable
- Total: 5 min
- Comensales: 2
Es muy común llegar a casa a la hora de cenar, cansados de un maratoniano día de trabajo, y sucumbir a la tentación de elegir platos fáciles de cocinar, precocinados o simplemente, poco saludables. La falta de energía puede con nosotros y optamos por opciones rápidas y poco nutritivas, sin intentar conocer que existen alternativas fáciles, muy saludables y que se preparan en pocos minutos.
El Protagonista: Salmón
Se trata del salmón, solo que no lo cocinaremos de la manera a la que estamos acostumbrados. Lo prepararemos en el microondas, una forma rápida y muy sencilla de disfrutar de este pescado tan beneficioso para la salud. Lo mejor de todo es que solo necesitarás un ingrediente: la propia materia prima. Con un buen lomo de salmón fresco, una pizca de sal y las especias que tú quieras para dar más sabor a tu plato, habrás conseguido una cena espectacular sin ensuciar mucho y en poquísimo tiempo.
Ingredientes de salmón al microondas
- 2 lomos frescos de salmón sin espinas (150 g por persona)
- 1 cucharadita de sal
- Especias al gusto (opcional)
- Agua (250 ml)
Preparación en Siete Pasos
Paso 1
Seca los lomos de salmón con papel de cocina hasta que no suelte nada de líquido.
Paso 2
Llena un recipiente, que puedas meter en el microondas, con unos 250 ml de agua. Añade la cucharadita de sal y remueve hasta que se disuelva.
Paso 3
Coloca los lomos de salmón en el agua, asegurándote de que no queden completamente sumergidos.
Paso 4
Cubre el recipiente con una tapa apta para microondas y cocina a máxima potencia durante 3 minutos.
Paso 5
Deja reposar un minuto y comprueba si el salmón está cocido. Si no, calienta un minuto más.
Paso 6
Deja reposar el salmón tapado por 5 minutos. Luego, escurre el agua y sirve.
Paso 7
Acompaña con vegetales frescos o guarniciones como guisantes o cereales integrales, según tu preferencia.
¿Cómo tiene que ser una cena saludable?
Es bien conocido que las cenas deben ser ligeras y, principalmente, estar compuestas por alimentos nutritivos como frutas, verduras, productos integrales, frutos secos, semillas, legumbres y pescado. Este último es un verdadero tesoro de nutrientes, destacando por ser una fuente rica en vitamina D y ácidos grasos Omega-3, esenciales para el bienestar general.
A continuación, te compartimos algunas pautas clave para preparar una cena saludable:
- Evita la carne roja. Se aconseja evitar el consumo excesivo de carne roja en la cena debido a su asociación con problemas de salud. Opta por fuentes de proteína más ligeras, como el pescado.
- Fruta, sinónimo de cena sana. Las frutas son un componente esencial y puedes incluir entre 5 y 6 piezas al día. Ten en cuenta a aquellos con diabetes, ya que deben moderar su consumo.
- Olvídate de los suplementos nutritivos. Los suplementos suelen absorberse mejor por la mañana. Mantén una dieta basada en alimentos de origen vegetal para obtener los micronutrientes necesarios.
- No consumas embutidos. Limita el consumo de embutidos y opta por opciones más saludables, reservando estos productos para ocasiones especiales.
- Evita los carbohidratos. Los expertos recomiendan dejar los alimentos ricos en carbohidratos para las comidas del día. Reserva la cena para platos más ligeros.
- Mucha atención a los lácteos. Selecciona lácteos apropiados para la cena y evita los procesados. Opta por yogur natural o quesos frescos.
Con este sencillo plato de salmón al microondas, no solo disfrutarás de una cena deliciosa en poco tiempo, sino que también estarás cuidando tu salud. La planificación y la elección de ingredientes son fundamentales para lograr una alimentación equilibrada.
