Actualizado el 29 de noviembre de 2024 por Carlos José Belmonte López
La nutricionista y creadora de contenido @nutricionmonica ha ganado popularidad en TikTok gracias a sus recomendaciones para llevar una alimentación equilibrada y saludable. En uno de sus recientes vídeos, Mónica aborda un tema de interés general: cómo elegir un gazpacho saludable en el supermercado.
¿Por qué es tan importante el contenido en sal?
La especialista asegura que por cada vaso de gazpacho que consumimos, estamos ingiriendo la cantidad de sal que indica el envase multiplicada por tres. Teniendo en cuenta que se recomienda consumir menos de 5 gramos de sal al día, si un simple vaso aporta 3 o más gramos de sal, «pues es una auténtica barbaridad».
Cómo elegir un gazpacho saludable
Según @nutricionmonica, enfrentarse a la sección de gazpachos en el supermercado puede ser complejo. Con etiquetas como «tradicional», «receta casera» o «de la abuela», es fácil caer en el marketing sin detenerse a verificar qué contienen realmente. Su recomendación es ignorar los eslóganes y centrarse en la lista de ingredientes. «Busca un gazpacho que solo lleve verduras y hortalizas, sin almidones, harinas, conservantes o espesantes», explica.
Los peligros del exceso de sal en los gazpachos
La nutricionista advierte que uno de los mayores problemas de los gazpachos de supermercado es su alto contenido en sal. Por ello, sugiere optar por versiones con reducción de sodio, una característica que puede pasar desapercibida si no se revisa el etiquetado con atención. Este consejo ayuda a prevenir problemas relacionados con el consumo excesivo de sal, como la hipertensión.
Consejos para seleccionar marcas adecuadas
Mónica pone su enfoque en las marcas blancas, que según ella, ofrecen una excelente relación calidad-precio. La especialista se basa en dos aspectos para elegir qué gazpacho comprar:
- Contenido bajo en sal (0.5 gramos por cada 100 mililitros): Gazpacho extra suave sin pepino Carrefour.
- Contenido moderado en sal (0.7 gramos por cada 100 mililitros): Classic Carrefour, Extra con AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) Carrefour, Tradicional Chef Selec Lidl.
Tal y como indica, otras marcas blancas como Hacendado, Alcampo, Aldi, Eroski, Dia, El Corte Inglés, etc. tienen un contenido de sal mayor (entre 0.8-1.2 gramos de sal) y/o harinas.
Conclusión
En resumen, al elegir un gazpacho saludable en el supermercado, es crucial prestar atención a la lista de ingredientes y al contenido en sal. Optar por versiones con menor cantidad de sodio y palabras clave como «bajo en sal» puede ser clave para mantener una alimentación equilibrada. Esta estrategia no solo beneficia nuestra salud a corto plazo, sino que también favorece un estilo de vida más saludable a largo plazo. Considerando el alto consumo de sal que muchos de nosotros podemos estar ingiriendo sin darnos cuenta, informarse y tomar decisiones adecuadas en la compra puede hacer una gran diferencia.
La alimentación saludable empieza en el supermercado, y ser un consumidor crítico puede ayudarnos a prevenir enfermedades y disfrutar de una vida más plena. Así que la próxima vez que te acerques a la sección de gazpachos, recuerda estos consejos y asegúrate de hacer la mejor elección posible para tu salud y bienestar.
