Actualizado el 21 de enero de 2025 por Carlos José Belmonte López
El agua con gas es una bebida que todavía resulta desconocida para muchos en España. A menudo, se asocia su consumo con un hábito excéntrico que no ofrece ventajas frente al agua del grifo. Sin embargo, recientes investigaciones han comenzado a explorar los posibles beneficios de esta bebida en relación con la pérdida de peso, lo que ha suscitado el interés tanto de consumidores como de expertos en nutrición.
¿Es el agua con gas una solución para perder peso?
Un análisis reciente publicado en BMJ Nutrition Prevention & Health indica que el agua carbonatada podría tener efectos positivos en el control de peso, señalando que su consumo puede, en condiciones específicas, acelerar la absorción de glucosa. No obstante, los autores del estudio alertan que estos efectos son limitados y que la ingesta de esta bebida no reemplaza la necesidad de mantener una dieta equilibrada y realizar actividad física.
La bebida en cuestión se caracteriza por su contenido de dióxido de carbono disuelto, lo que produce su efervescencia. Cuando este gas es absorbido por el estómago, se transforma en bicarbonato, lo que genera un proceso de alcalinización en la sangre. Este fenómeno podría activar enzimas responsables del metabolismo de la glucosa, similar a lo que se observa durante un proceso de hemodiálisis, utilizada para tratar a pacientes con insuficiencia renal. Sin embargo, las cantidades de glucosa que se procesan durante la hemodiálisis son relativamente bajas en términos metabólicos.
Otro aspecto que se ha considerado es el posible efecto saciante del agua carbonatada. Esta propiedad podría ayudar a reducir la ingesta calórica, contribuyendo de esta manera al control del peso. Sin embargo, los expertos han subrayado que no se han llevado a cabo estudios suficientes en humanos que establezcan una relación directa entre el consumo de agua con gas y la pérdida de peso efectiva.
Advertencias sobre su consumo
A pesar de las posibles ventajas del agua carbonatada, es fundamental ser conscientes de sus limitaciones. El profesor Sumantra Ray, director ejecutivo del Instituto Global de Alimentos, Nutrición y Salud NNEdPro, enfatiza la falta de pruebas concluyentes que respalden el uso terapéutico del agua con gas para la pérdida de peso. Según el experto, “aunque este estudio se suma a la base de evidencia, no proporciona suficiente apoyo para hacer recomendaciones sobre su uso”.
Adicionalmente, es esencial evaluar los riesgos potenciales asociados con su consumo, sobre todo en variedades que contengan sodio, glucosa u otros aditivos. El consumo excesivo de agua con gas puede causar problemas digestivos, como hinchazón, gases o reflujo gastroesofágico, sobre todo en personas con sensibilidad estomacal. Aquellos que padecen afecciones preexistentes, como el síndrome del intestino irritable, podrían experimentar un empeoramiento de sus síntomas tras consumir esta bebida.
Por ello, su autor aconseja incluir el agua con gas en la dieta con moderación: “La moderación es clave para evitar las molestias y disfrutar de los posibles beneficios metabólicos del agua carbonatada”. Mientras la comunidad científica prosigue con la investigación, la dieta equilibrada y la actividad física regular siguen siendo las bases fundamentales para alcanzar y mantener un peso saludable.
A pesar de que los hallazgos sobre el agua con gas son prometedores, los expertos subrayan que la reducción de la glucosa atribuida a su consumo es mínima. Durante procedimientos de hemodiálisis, se utiliza un volumen de sangre que permite una utilización de aproximadamente 9,5 g de glucosa, una cantidad que es considerara baja en el contexto metabólico. Esto pone de relieve que el impacto del CO₂ en el agua carbonatada **no puede ser visto como una solución aislada para la pérdida de peso**.
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En conclusión, el agua con gas presenta algunos beneficios que aún están siendo estudiados. Si bien podría contribuir de manera leve a la pérdida de peso gracias a sus propiedades saciantes y su impacto en la glucosa, es crucial mantener una perspectiva equilibrada. La mejor estrategia para el control del peso incluye una alimentación saludable y actividad física regular, reforzadas con la moderación en el consumo de cualquier bebida, incluida el agua carbonatada.
