Actualizado el 9 de febrero de 2025 por Carlos José Belmonte López
Desde hace un tiempo, los españoles tenemos una alternativa cuando no queremos ensuciar el horno o cuando buscamos optar por una opción más saludable y sin tanto aceite a la hora de freír. Esa alternativa es la freidora de aire o airfryer. La versatilidad y la comodidad han provocado que este electrodoméstico esté cada vez más presente en los hogares de nuestro país. La lista de alimentos que se pueden cocinar con la freidora de aire es muy extensa, y su característica principal es la mencionada reducción de aceite necesario.
Cocinar en la freidora de aire
Cocinar en la freidora de aire no es demasiado complicado. Simplemente hay que introducir los alimentos y seleccionar el programa deseado. Sin embargo, hay un error que se puede cometer y que afecta al resultado final de la comida. Un creador de contenido especializado en comida explicó en un vídeo el error que nunca debemos cometer al cocinar en este electrodoméstico: «Debes seguir el consejo para sacar el máximo rendimiento a tu airfryer».
El error común al utilizar la freidora de aire
El consejo de este experto es muy sencillo: «No sobrecargues la cesta». Explica que es habitual hacerlo. «Con tal de hacerlo de una vez, siempre sobrecargamos la cesta». La falta de tiempo para cocinar o el simple ansia de comer lo antes posible suele llevar a los cocineros de muchas casas españolas a optar por buscar una única tanda de cocción. Revela la razón por la que esto no es bueno: «No se cocinan bien los alimentos porque no circula bien el aire». Antes de pasar con otros consejos, vuelve a insistir: «No la sobrecargues».
Cinco trucos a seguir para cocinar en la airfryer
Además del consejo clave de no sobrecargar la cesta, este experto compartió otros trucos muy útiles para optimizar el uso de la freidora de aire.
El primer consejo va dirigido al momento previo a introducir los alimentos: «Calienta siempre tu airfryer». Este creador de contenido lo recomienda porque «así te aseguras de una cocción rápida y uniforme». El segundo es, como ya se mencionó, no sobrecargar la cesta.
«Es importante sacudir los alimentos», revela como tercer consejo. No hay que dejar que simplemente se hagan y esperar a que se cumpla el tiempo. La razón es clara: «Así todos se cocinan a la vez muy bien». El cuarto consejo es clave: «Usa los recipientes adecuados». Y, por último, se centra en la limpieza del electrodoméstico: «Limpia bien tu airfryer». Puede parecer que no, pero tiene una gran importancia: «Si no la limpiamos bien, se acumulan bacterias, grasa y suciedad y cocinar con suciedad no mola», aclara. El experto también es consciente de algo que suele suceder en muchas casas: «Siempre se nos olvida».
Atención al papel de horno o aluminio
Hablando de recipientes, este experto también se detiene en la importancia de los mismos. Muchas veces no se utiliza ninguno, pero otras veces, para evitar que se ensucie tanto y facilitar la limpieza, se introduce papel de horno o papel de aluminio. Algunos fabricantes consideran que esto puede ser útil en algún contexto, pero otros advierten que reduce el rendimiento por varios motivos:
- Al cubrir la parte inferior de la cesta, el flujo de aire del interior de la airfryer se reduce, lo que limita la cocción.
- Colocar papel de horno o papel de aluminio en el fondo del recipiente donde se acumula la grasa interrumpe el flujo de aire y no obtendrá un buen resultado de cocción.
- Si el papel de horno o de aluminio se coloca en la freidora sin alimentos, la resistencia podría aspirarlo y hacer que comience a arder.
Por lo tanto, si decides usar papel de horno o aluminio, hazlo con precaución y siempre verifica las recomendaciones del fabricante. Mantener el sistema de circulación de aire en óptimas condiciones es crucial para lograr una cocina perfecta y saludable.
En resumen, las freidoras de aire representan una excelente opción para quienes buscan disfrutar de comidas deliciosas y saludables. Al seguir estos consejos y trucos, se puede maximizar el uso de este electrodoméstico y evitar errores comunes que pueden arruinar una buena comida. Así que, ¡a cocinar!
