Actualizado el 26 de diciembre de 2024 por Carlos José Belmonte López
El inicio del nuevo año es el momento perfecto para renovar espacios y empezar con buen pie. Durante estas fechas, muchos aprovechan para adquirir utensilios de cocina nuevos, herramientas más modernas o renovar electrodomésticos que han dejado de ser funcionales. Sin embargo, antes de incorporar estos nuevos elementos, es esencial liberar espacio y deshacerse de aquellos artículos que ya no cumplen su propósito o simplemente están acumulando polvo.
¿Por qué necesitas una cocina despejada?
La cocina es el corazón del hogar, y ya que pasamos tanto tiempo en este espacio, muchos objetos terminan olvidados en cajones y alacenas. Esto a menudo conduce a la frustración cuando estamos en medio de una receta y no encontramos lo que necesitamos. Un cambio en el aspecto de la cocina puede marcar una gran diferencia.
Aunque solemos asociar la limpieza profunda con la primavera, no tienes que esperar hasta entonces. Deshacerte de lo innecesario ahora no solo libera espacio, sino que también establece un ambiente organizado y acogedor para comenzar el año. Organizar y limpiar este espacio mejora la estética, sino también la funcionalidad, facilitando las tareas diarias y reduciendo el estrés al cocinar. Ahora es el momento ideal para revisar cada cajón y rincón, y deshacerte de lo que ya no sirve.
Las 10 cosas que debes cambiar en tu cocina
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1. Esponjas viejas
Un estudio de 2022 reveló que las esponjas de cocina albergan una gran cantidad de bacterias dañinas. Aunque es posible prolongar su uso hirviéndolas o colocándolas en el microondas (sin partes metálicas), se recomienda reemplazarlas regularmente, especialmente si comienzan a oler mal. Considera cambiar las esponjas por cepillos para lavar platos, ya que tienden a acumular menos bacterias.
2. Tablas de cortar desgastadas
Las tablas con ranuras profundas son difíciles de limpiar y pueden convertirse en un campo de cultivo para bacterias. Si usas tablas de madera, optar por las de bambú es una buena opción, ya que son más duras y menos porosas. Y recuerda, las tablas para carnes y vegetales deben mantenerse separadas para evitar la contaminación cruzada.
3. Utensilios dañados
Espátulas agrietadas o cucharas de madera desgastadas pueden desprender partículas peligrosas en tus alimentos. También, los utensilios de plástico negro pueden contener sustancias químicas que se filtran en la comida. Reemplázalos por herramientas de alta calidad y desecha las que estén en mal estado.
4. Electrodomésticos sin uso
Revisa esos aparatos que no has usado en meses (o años). Si ocupan espacio y no cumplen una función, dónalos o véndelos. No olvides incluir sus manuales de instrucciones si aún los conservas.
5. Salsas y utensilios de comida para llevar
Los sobres de condimentos y utensilios de plástico que acompañan los pedidos a domicilio suelen acumularse innecesariamente. Revísalos, verifica las fechas de caducidad y deshazte de los que no planeas usar.
6. Imanes y papeles en el refrigerador
Una nevera abarrotada de imanes y notas puede dar una sensación de desorden. Conserva solo los imanes que realmente te gusten y guarda los dibujos o notas en otro lugar.
7. Especias caducadas
Aunque las especias no «caducan» de manera peligrosa, pierden su sabor con el tiempo. Desecha aquellas que ya no huelen ni saben como deberían. Compra especias en pequeñas cantidades para evitar desperdicios en el futuro.
8. Café viejo
El café, especialmente el molido, pierde su frescura rápidamente una vez abierto. Marca la fecha en el paquete al abrirlo y úsalo en un plazo de dos semanas. Si tienes café viejo, úsalo en recetas como brownies o pasteles de chocolate.
9. Aceites caducados
Los aceites tienen una vida útil limitada. Si no recuerdas cuándo abriste una botella, es mejor desecharla. Opta por comprar aceites en tamaños más pequeños si no los usas frecuentemente.
10. Comida con quemaduras de congelador
Revisa los alimentos al fondo del congelador. Si tienen quemaduras de congelación, su calidad ya no es óptima. Etiqueta los alimentos que congelas con la fecha para consumirlos dentro de tres o cuatro meses.
Iniciar el año con una cocina ordenada no solo mejorará tu experiencia culinaria, sino que también contribuirá a una vida más organizada y menos estresante. Esta es una oportunidad única para hacer una limpieza completa, eliminando lo que no necesitas y optimizando tu espacio. ¡Comienza ahora y disfruta de un año más funcional y placentero en la cocina!
