Actualizado el 12 de diciembre de 2024 por Carlos José Belmonte López
La llegada de la Navidad trae consigo una ola de tradiciones y sabores que enamoran a los paladares de los españoles. Con el objetivo de deleitar a los consumidores en estas fiestas, los supermercados se llenan de productos típicos, en especial dulces como turrones y polvorones, pero también de platos tradicionales donde el marisco brilla con luz propia en muchos hogares.
Los nuevos productos de Mercadona para la temporada navideña
Mercadona ha lanzado diversas novedades para las comidas y cenas navideñas. Entre ellas, destaca el alistado, conocido popularmente como gamba roja. Este producto congelado se ofrece en la cadena valenciana a un precio de 56,95 euros por un kilo, una opción menos costosa en comparación con el marisco fresco habitual en el mercado.
El alistado se presenta en crudo, preservando sus propiedades gracias a la inclusión de antioxidantes. Además, el envase de Hacendado informa sobre la zona de captura y la fecha de congelación, elementos importantes que garantizan la calidad del producto.
Otras novedades que llegan a las estanterías de Mercadona en diciembre son los piñones, ideales para la preparación de recetas navideñas. Asimismo, regresan los gambones grandes congelados, un clásico en estas festividades, que se puede adquirir en una caja de 2 kilogramos por 17,90 euros. Este marisco, envasado por Dimarosa, es versátil y cuenta con un bajo contenido graso.
Un producto destacado: las vieiras a la gallega
Dentro de las sorpresas que ofrece Mercadona, hay un producto que llama especialmente la atención: las vieiras a la gallega. Este exquisito marisco se encuentra en la sección de congelados y se vende en un formato de 120 gramos a un precio de 2,25 euros, lo que culmina en un coste de 18,75 euros por kilo.
La composición de este producto incluye un 25% de carne de molusco, además de cebolla, aceite de oliva, harina de trigo, pan rallado, vino blanco y otros ingredientes que enriquecen su sabor y textura.
Valor nutricional de las vieiras
Desde el punto de vista nutritivo, las vieiras aportan 111 kcal por cada 100 gramos, junto con 5,4 gramos de grasas (0,8 gramos saturadas), 8 gramos de hidratos de carbono (0,3 gramos de azúcares), 7,6 gramos de proteínas y 1,3 gramos de sal. Este producto es fabricado por CONGALSA, S.L., ubicada en A Pobra do Caramiñal (A Coruña).
Las vieiras son, además, ricas en vitaminas del grupo B, como niacina, riboflavina y vitamina B12, fundamentales para el metabolismo energético y la prevención de ciertos tipos de cáncer.
Beneficios para la salud
Este marisco es apreciado no solo por su sabor, sino también por sus beneficios para la salud. Los ácidos grasos Omega-3 presentes en las vieiras son esenciales para mantener una buena salud cardiovascular.
Asimismo, las vieiras destacan por su aporte de minerales como el calcio, crucial para la salud ósea, y el hierro, que ayuda a combatir la anemia. También son ricas en magnesio y potasio, elementos necesarios para el correcto funcionamiento muscular.
Cómo preparar las vieiras a la gallega
Para disfrutar de las vieiras, se pueden preparar de diversas formas. Una opción es optar por la freidora de aire, donde no es necesario descongelarlas. Simplemente separa las unidades y cocina durante 18 minutos a 160 grados centígrados.
Si prefieres el horno, retira el envoltorio, precalienta a 190 °C durante 10 minutos y cocina las vieiras en la parte más alta del horno entre 18 y 20 minutos. Recuerda dejar enfriar durante 5 minutos antes de servir.
Versatilidad en la cocina
Desde un enfoque culinario, las vieiras son extremadamente versátiles. Se pueden incluir en ensaladas frescas, platos gourmet o como entrante en una comida o cena navideña. Su sabor dulce y su textura tierna las hacen ideales para una amplia variedad de recetas.
Gracias a su rápida cocción y su capacidad para absorber sabores, las vieiras son una excelente opción tanto para comidas cotidianas como para ocasiones especiales. Sin duda, este marisco debería estar en tu menú navideño.
En resumen, las vieiras a la gallega de Mercadona no solo son una opción deliciosa y de calidad, sino que también traen consigo numerosos beneficios para la salud, convirtiéndolas en un alimento ideal para estas fiestas.
