Actualizado el 11 de febrero de 2025 por Carlos José Belmonte López
La fruta es, sin duda, el postre estrella de los españoles. Siempre la tomamos después de comer y esa es, precisamente, una de las grandes bondades de la dieta mediterránea. Si sustituimos los postres azucarados por estas piezas de fruta, vamos a restar un montón de calorías y vamos a añadir fibra y vitaminas a nuestra dieta. Sin embargo, la fruta es un alimento perfecto para todas las horas del día.
Un alimento versátil: el kiwi en el desayuno
Otro de los momentos del día en el que los españoles tomamos fruta es el desayuno. Y en esta comida tenemos una fruta que es la clara favorita. No se trata de la naranja, porque con ella solemos hacer zumo y esta es una manera menos saludable de consumirla, ya que se pierde una gran cantidad de fibra. Esto no pasa, sin embargo, con el kiwi. Los españoles nos lanzamos a desayunar esta fruta con la esperanza de mejorar nuestro tránsito intestinal.
Los beneficios del kiwi
Los poderes laxantes del kiwi son legendarios y se deben, principalmente, a la fibra que contiene esta fruta, pero también a sustancias como la actidina. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), esta sustancia tiene la capacidad de mejorar la digestión. Sin embargo, no siempre comemos el kiwi como se debe y, tal y como ha explicado el nutricionista Pablo Ojeda, siempre tiramos a la basura una parte fundamental.
La piel: un tesoro nutritivo
«La piel del kiwi también se come y tiene muchísima fibra», ha explicado Ojeda en el programa Las Mañanas Kiss de la cadena de radio Kiss FM. La piel del kiwi tiene una textura muy característica, es más áspera que la piel de otras frutas y tiene pelitos. Por esta razón, y siempre después de lavarla bien, el nutricionista propone una forma de servir el kiwi que nos permite aprovechar sus beneficios sin que resulte molesta.
¿Cómo incorporar la piel en nuestra alimentación?
«Si cortas rodajitas finitas puedes masticar la piel, queda muy bien. Si te haces un batidito, añádele la piel«, detalla el experto. Es importante señalar que los batidos son diferentes a los zumos en cuanto a su impacto en la salud: mientras que los zumos resultan de exprimir el jugo de una fruta y eliminar la pulpa, en un batido se incluyen todas las partes de la fruta y, por ende, contiene también la fibra que suele perderse en el proceso de hacer zumo.
Un refuerzo para la salud intestinal
Si, además, para el batido contamos con la piel del kiwi, obtendremos un extra de fibra. «Para ir al baño, funciona fenomenal», asegura Pablo Ojeda. Sin embargo, el kiwi es mucho más completo y no solo sirve para mejorar el tránsito intestinal; contiene una gran variedad de micronutrientes. «Es riquísimo en vitamina C, fundamental para la producción de colágeno y el funcionamiento del sistema inmunitario», explica Ojeda.
Potasio y actividad física
«Y, sobre todo, una cosa que la gente a lo mejor no conoce tanto es que el kiwi también es rico en potasio. Por lo tanto, después del gimnasio, después de haber estirado, si tomamos un kiwi, fantástico«, cuenta el experto. No solo el plátano contiene este electrolito. El potasio es necesario para casi todo el funcionamiento del organismo y, en cuanto a la actividad física, sirve para mantener la transmisión nerviosa y la contracción de los músculos.
Propiedades antioxidantes del kiwi
«Es posible que los supuestos beneficios para la salud de este alimento estén relacionados con sus propiedades antioxidantes, atribuidas no solo a la vitamina C, sino también a la existencia de otras sustancias bioactivas que evitan el daño del ADN, inducido por el peróxido de hidrógeno; previniendo así el desarrollo de algunas enfermedades, como el cáncer», detalla el MAPA.
De esta manera, el consumo de kiwi no solo es beneficioso en términos de fibra y digestión, sino que también representa un aliado formidable para una dieta equilibrada y saludable. Ya sea en el desayuno, como parte de un batido o simplemente merendando, el kiwi se puede incorporar de diversas maneras, asegurando que aprovechemos al máximo sus cualidades nutricionales.
