Actualizado el 18 de enero de 2025 por Carlos José Belmonte López
Elaborar la lista de la compra es una tarea relativamente sencilla y cotidiana. Algo que todos hacemos prácticamente todas las semanas. Y algunos incluso todos los días. Sin embargo, en muchas ocasiones no le ponemos la atención ni el cuidado necesario y por ello lo hacemos mal. Es fundamental seguir los consejos de los expertos para no fallar.
Productos dañinos a evitar
Uno de los expertos más destacados en este ámbito es el nutricionista Miodrag Borges, quien comparte sus recomendaciones a través de sus redes sociales y en entrevistas. Recientemente, Borges participó en el pódcast de nutrición y salud «Tiene sentido», en el que abordó los productos que debemos evitar al hacer nuestra compra, muchos de los cuales son bastante consumidos en España.
Durante su intervención, Miodrag Borges resaltó la importancia de llevar una indicación clara de los productos a comprar: «Una buena lista de la compra siempre nos va a ayudar a tomar mejores decisiones». Esto nos permitirá no caer en tentaciones innecesarias mientras navegamos por los pasillos del supermercado.
Consejos para elaborar una buena lista
Es clave hacerlo para intentar protegernos lo máximo posible: «En estos establecimientos no podemos ir a buscar salud, pero sí que podemos encontrar la manera de cuidarnos». Un consejo valioso que brinda Borges es acudir al supermercado con una lista predefinida desde casa. Sin embargo, este nutricionista comparte más recomendaciones útiles que deberíamos considerar.
Muchas personas no logran identificar alimentos que son un duro peaje para nuestro organismo, ya que nos aportan más grasas y azúcares que beneficios nutricionales. Una de las cuestiones más importantes es saber cómo leer las etiquetas de los productos para determinar si son realmente saludables.
Alimentos innecesarios y engañosos
Entre los productos que Miodrag aconseja evitar están las salchichas, que suelen estar hechas de «todos los restos» del animal y pueden incluir «sangre o plasma». Para Borges, este es un claro ejemplo de cómo se abaratan costos a expensas del valor nutricional del alimento.
Otro producto que debemos evitar son los palitos de surimi, que, según Borges, contienen «saborizantes artificiales» que ocultan la procedencia de su contenido. Este especialista argumenta que estos productos están elaborados a partir de espinas y otros restos de pescado que no son aptos para el consumo directo.
Siguiendo en la línea de productos a evitar, están las pastillas de caldo, que se componen de «sal, aceite de baja calidad y varios aditivos para dar sabor». Miodrag afirma que el ingrediente principal solo aparece en un mísero 1%. Esto significa que, en esencia, estamos consumiendo sal con grasa y aroma.
La importancia de la planificación
Borges también menciona que, al ir al supermercado con una lista, podremos evitar la compra de productos poco saludables y no caeremos en la tentación de hacer compras impulsivas. Además, sugiere que no es recomendable hacerlo con hambre, ya que esto puede distorsionar nuestra percepción de lo que realmente necesitamos: «Sin lista y con hambre, eres el mejor consumidor posible para la empresa que te vende, pero el peor para ti».
Para aumentar nuestras posibilidades de éxito en la compra, es vital recordar que una lista de ingredientes corta será sinónimo de un mejor producto. «Cuanto menor sea el listado de ingredientes, normalmente mejor será el producto», enfatiza Borges, quien comparte más recomendaciones sobre los alimentos a excluir de nuestras listas de compra.
Entre los productos que recibe la mayor crítica se encuentran los refrescos clásicos, que califica como «esencialmente dañinos» debido a su alto contenido en azúcares. A esto se suman los sustitutos veganos de productos cárnicos, que son simplemente agua y aceite, a pesar de ser presentados como opciones saludables.
Los peores alimentos en la compra
Por último, hay un producto que frecuentemente aparece en muchas listas de la compra, pero que debería ser eliminado: el chocolate con alto contenido en azúcar. Sobre este punto, Miodrag señala: «Realmente, de cada cucharada que estás tomando, casi tres cuartas partes es azúcar». Esta información resalta la necesidad de estar atentos a nuestras elecciones alimenticias, incluso dentro de los productos que suelen considerarse como caprichos.
En resumen, muchos nutricionistas y especialistas tienen mucho que ofrecer en cuanto a recomendaciones sobre productos a evitar. Al seguir sus consejos, podemos realizar listas de compra más saludables y optimizar nuestro bienestar. Recuerda que la planificación es esencial para hacer elecciones informadas y mejorar nuestra alimentación.
