Actualizado el 30 de noviembre de 2024 por Carlos José Belmonte López
Médicos y nutricionistas de todo el mundo se han pronunciado en numerosas ocasiones acerca de los beneficios que tiene consumir pescado de mar con regularidad. Este alimento es especialmente valioso debido a su contenido en ácidos grasos omega-3, que son necesarios para el correcto desarrollo del cerebro gracias a su efecto neuroprotector. Además, el pescado es rico en proteínas, aminoácidos esenciales, vitaminas A y D, y minerales como fósforo, selenio, yodo y zinc.
La recomendación de la OMS
Es por ello que la Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja que los adultos consuman pescado al menos dos veces por semana. Para los más pequeños, a partir de los 9 meses de edad, el pescado debería ser parte de su dieta, siempre con precaución para retirar las espinas de manera adecuada. Esta recomendación busca asegurar que tanto adultos como niños obtengan los beneficios nutricionales que el pescado ofrece.
El consumo de pescado en España
España es uno de los países del mundo con mayor consumo de pescado; sin embargo, la tendencia está disminuyendo. En 2023, los datos muestran que cada español consumió un 3,3% menos de pescado que en 2022. Esta caída se hace aún más alarmante al comparar con las cifras de 2019, donde el consumo se ha reducido en un 17,6%. La disminución de la ingesta de pescado es preocupante, considerando su importancia para mantener un estado de salud óptimo.
Una opción saludable a buen precio
En este sentido, Mercadona ofrece una opción de pescado que destaca por su alto contenido de colágeno y omega-3, bajo en calorías y mercurio, con un precio inferior a los 5 euros. La cadena de supermercados presenta su popular innovadora: la merluza gratinada refrigerada Hacendado, un producto apto para microondas en una bandeja de 300 gramos. Esta opción es ideal para aquellos que buscan una alimentación saludable, especialmente aquellos que desean perder peso.
Este plato se elabora con una deliciosa base de patata y muselina de ajo, logrando un equilibrio entre sabor y salud. Además, es conveniente, ya que puede disfrutarse en cualquier momento, siendo una gran alternativa para esos días en los que se cuenta con poco tiempo para cocinar.
Variedad de pescados saludables en Mercadona
Los expertos en nutrición han compartido sus opiniones sobre los pescados más saludables que se pueden encontrar en Mercadona. No obstante, estas opciones también están disponibles en la mayoría de los supermercados y pescaderías del país. A continuación, te presentamos los pescados que deberías considerar:
- Salmón: La mayoría de los salmón que se consume en España proviene de la acuicultura, disponible durante todo el año. Este pescado es conocido por ser una opción rica en proteínas de alta calidad, con más del 18% de su composición proveniente de proteínas, además de un 12% de grasas cardiosaludables, destacando el omega-3. Consumir salmón puede ayudar a reducir el colesterol «malo» (LDL) mientras incrementa el colesterol «bueno» (HDL). En Mercadona, puedes encontrar diferentes formas de salmón, tanto fresco como envasado.
- Caballa: Este pescado azul, de tamaño pequeño, también ha visto un aumento en su consumo. La caballa es un excelente aliado para mantener la salud del corazón gracias a su alto contenido en ácidos grasos omega-3. Estos ácidos son beneficiosos para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la circulación sanguínea, ayudando a prevenir la formación de trombos. También es rica en vitamina B12 y selenio, vitales para fortalecer el organismo.
- Sardina: A pesar de ser tradicionalmente el pescado azul más consumido, el consumo de sardinas ha disminuido en los últimos años. Este pescado se distingue por su alto contenido de ácidos grasos omega-3, cubriendo casi la totalidad de las cantidades nutricionales recomendadas en una sola ración. Además, las sardinas son ricas en vitaminas como la E y D, y su conserva en lata permite añadir un extra de calcio al poder consumirse con espinas. En Mercadona, se puede encontrar sardina fresca especialmente entre julio y noviembre.
Beneficios de diversificar la dieta marina
Incorporar variedad en la dieta marina es crucial para aprovechar al máximo los beneficios nutricionales. Con opciones como el salmón, la caballa y las sardinas, los consumidores pueden disfrutar de una amplia diversidad de sabores y texturas, así como de un espectro completo de nutrientes esenciales.
Estas son algunas de las opciones que Mercadona ofrece, siendo recomendable alternar entre distintas variedades de pescado para maximizar los aportes de cada uno. Así, se fomenta una alimentación completa y equilibrada, contribuyendo de manera efectiva a la salud general.
