Actualizado el 20 de marzo de 2025 por Carlos José Belmonte López
Un estudio reciente del Instituto de Tecnología de Illinois (EE. UU.) ha revelado que incluir dosis diarias de mango en la alimentación puede ser beneficioso para la salud de las personas con sobrepeso u obesidad. En particular, el consumo de diez raciones de mango, equivalente a unas 100 calorías, ha demostrado tener un efecto positivo en la reducción de la glucemia y en la mejora de la sensibilidad a la insulina en estos individuos, tal como recoge la agencia Europa Press.
Resultados del Estudio
Los hallazgos se publicaron en la revista Nutrients y subrayan la importancia de realizar simples cambios en la dieta que puedan llevar a una disminución del riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2. Este estudio incluyó a 48 adultos con edades comprendidas entre los 20 y 60 años, y se enfocó en la relación entre la inflamación y la sensibilidad a la insulina como resultado del consumo de mangos frescos en comparación con un grupo de control que consumía helados italianos, un alimento con contenido calórico similar.
Mejoras en la Sensibilidad a la Insulina
Los resultados revelaron que los participantes que consumieron mango experimentaron reducciones significativas en la resistencia a la insulina, lo que se midió a través del Homeostasis Model Assessment of Insulin Resistance (HOMA-IR). Además, se observó una mejora notable en la función de las células beta del páncreas, responsables de la producción de insulina, lo cual se evaluó mediante el índice de disposición (DI), un indicador clave para entender cómo el cuerpo regula los niveles de azúcar en sangre.
Impacto de las Intervenciones
Tras cuatro semanas del estudio, se notó que las concentraciones de insulina en los participantes del grupo que consumió mango fueron significativamente inferiores en respuesta a una prueba de tolerancia oral a la glucosa (PTGO), al contrario de lo que sucedió con el grupo de control, que no mostró cambios relevantes.
Relación entre Mango y Control de Peso
Otro aspecto crucial del estudio es que, a pesar de que ambos grupos consumieron alimentos con calorías comparables, la composición corporal del grupo que incluyó mango en su dieta permaneció estable. Por el contrario, el grupo que consumió helados italianos experimentó un ligero, pero significativo, aumento de peso corporal.
Comparativa de marcadores de inflamación
Los niveles de marcadores de inflamación (como IL-6, TNFα y hs-CRP) y las concentraciones de glucosa no mostraron diferencias significativas entre los dos grupos al final del estudio. Esto refuerza la idea de que el mango puede convertirse en un sustituto cardiosaludable de los dulces, sin que exista un aumento calórico desproporcionado. También se identificó que, entre los grupos, no hubo variaciones en el colesterol total en ayunas ni en los índices de colesterol LDL, HDL o los triglicéridos.
Perspectivas para el Futuro
«Controlar la glucemia no consiste únicamente en vigilar los niveles de azúcar en sangre, sino también en mejorar la sensibilidad a la insulina«, explica Indika Edirisinghe, médico y profesor de Ciencia de los Alimentos y Nutrición. «Incorporar mangos frescos en la dieta puede ser una manera simple y placentera para aquellos con sobrepeso u obesidad de favorecer una mejor función de la insulina y, en consecuencia, disminuir el riesgo de diabetes tipo 2».
Conclusiones del Estudio
El especialista indica que «la mejora en la sensibilidad a la insulina dentro del grupo que consumió mango, mientras que el peso corporal se mantuvo inalterado, es notable, desafiando la noción común sobre el contenido de azúcar natural del mango y su efecto sobre la obesidad y la diabetes». Además, se resalta que «resultados anteriores apuntan a que consumir mango no está asociado a un aumento de peso; aunque el mecanismo preciso aún se desconoce, mejorar el estado antioxidante podría ser un factor mediador en el control de la glucosa en sangre».
Este estudio sugiere que incorporar alimentos como el mango, que además de ser deliciosos, pueden ofrecer beneficios significativos para la salud, es un paso importante hacia la prevención de enfermedades crónicas y en la búsqueda de una alimentación equilibrada.
