Actualizado el 9 de junio de 2026 por Carlos José Belmonte López
La caída del cabello es una preocupación común entre muchas personas, y aunque existen tratamientos y complementos nutricionales que prometen resultados, la clave podría estar en lo que comemos. La salud capilar puede mejorar mediante una adecuada alimentación, según el nutricionista Luis Zamora.
Alimentos que aportan salud al cabello
Zamora enfatiza que ciertos alimentos son beneficiosos para mantener el pelo fuerte y saludable, entre ellos los que son ricos en vitamina C. Frutas como el kiwi, los cítricos y el pimiento rojo son excelentes aliados. La vitamina C contribuye en la fabricación del colágeno y en la absorción de hierro, un mineral esencial para el crecimiento del cabello.
Es importante destacar que la vitamina C es termosensible. Esto significa que su estructura química puede alterarse al calor, por lo que consumirla fresca, a través de ensaladas o jugos, resulta más efectivo. Por lo tanto, incorporar alimentos ricos en vitamina C de manera cruda potencia sus beneficios para la salud capilar.
El papel del hierro y su relación con la vitamina C
El hierro es otro nutriente fundamental para la salud del cabello, tal como indica Zamora. Este mineral se encuentra en alimentos como la carne roja, almejas, legumbres y brócoli. El experto explicado que el hierro es crucial ya que «lleva el oxígeno al cuero cabelludo, permitiendo que las células sobrevivan». Sin suficiente oxígeno, las células capilares no pueden funcionar correctamente.
Además, el hierro de fuentes vegetales, como las lentejas, se absorbe mejor cuando se complementa con vitamina C. Esto se debe a que la vitamina C protege el hierro de los agentes que pueden reducir su eficacia. Por lo tanto, combinar estos alimentos en nuestra dieta es clave para optimizar la absorción del mineral.
Ciclos capilares y la caída del cabello
El cabello pasa por ciclos de crecimiento, transición y caída. La fase de crecimiento puede durar hasta cinco años, mientras que la caída puede extenderse hasta tres meses. Es normal perder entre 50 y 100 cabellos al día, y en ciertas épocas del año, como el otoño, esta cifra puede aumentar a 200. Sin embargo, cada vez que un pelo cae, generalmente se está formando uno nuevo en el folículo, que cuenta con aproximadamente 100.000 en el cuero cabelludo humano.
Otros nutrientes esenciales para un cabello fuerte
Zamora también menciona otros nutrientes que favorecen la salud capilar, como el omega-3, presente en el salmón y las nueces. Estos ácidos grasos no solo ayudan a dar fuerza y grosor al cabello, sino que también proporcionan cobre, que es necesario para la generación de melanina, el pigmento que le da color al pelo. Además, el magnesio, que se encuentra en alimentos como el chocolate oscuro, el lino y la avena, participa en reacciones enzimáticas que son clave para mantener el cabello sano.
Complementos nutricionales y sus efectos
Frecuentemente se promocionan complementos nutricionales para combatir la caída del cabello. Según Zamora, hay uno que parece tener resultados positivos: la levadura de cerveza. Este suplemento es rico en vitaminas del grupo B, aminoácidos esenciales y fósforo, nutrientes que ayudan a proporcionar al cuerpo los componentes necesarios para generar cabello saludable.
El valor del cuidado capilar a través de la alimentación
A pesar de la predisposición genética que puedan tener algunas personas hacia la caída del cabello, es reconfortante saber que ciertos alimentos pueden jugar un papel vital en la salud capilar. Incluir una variedad de frutas y verduras, así como asegurarse de consumir suficientes minerales y nutrientes, no solo mejora la apariencia del cabello, también promueve su crecimiento y fortaleza.
El cabello es un símbolo de salud y bienestar, por lo que cuidar de su nutrición resulta un aspecto fundamental en nuestra rutina diaria. Al final del día, la clave está en una dieta equilibrada que respete las necesidades del cuerpo y favorezca un pelo más fuerte y saludable.
