German Fuertes Otero

CEO en PharmaSalud.net. Licenciado en medicina por la Stanford Medicine: Stanford, California, US, Máster en University of Cambridge: Cambridge, Cambridgeshire, GB y University of Oxford: Oxford, Oxfordshire, GB. Doctorado en Harvard University Harvard Catalyst: Cambridge, MA, US
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Hasta seis huevos a la semana: así puedes disfrutar de sus beneficios saludables

Alimentos
Por norma general, en prácticamente todas las cocinas, hay huevos. Pudiéndose considerar incluso uno de los protagonistas indiscutibles de la dieta mediterránea, participando en miles de recetas. Indicativo más que suficiente de...

Descubre las mejores rabas de Bilbao en el legendario Café Lago, imperdibles

Alimentos
Bilbao, la joya del País Vasco, no solo se caracteriza por su impresionante arquitectura y su vibrante cultura, sino también por su rica y variada gastronomía. Esta ciudad, situada junto al Nervión,...

Adiós a los edulcorantes artificiales: la OMS advierte sobre sus riesgos para la salud y recomienda optar por alternativas naturales

Alimentos
En los últimos años, el consumo de edulcorantes artificiales ha crecido significativamente en España y en todo el mundo. Se estima que alrededor del 79% de la población adulta consume edulcorantes artificiales...

Soy epidemiólogo y el yogur es el alimento clave que puede reducir el riesgo de cáncer de colon

Alimentos
El cáncer de colon se ha mantenido como uno de los tumores más comunes y mortales tanto en España como en el resto del mundo. A pesar de contar con evidencias sobre...

Descubre el jamón ibérico de Guijuelo, el mejor del mundo según expertos

Alimentos
El jamón ibérico es un producto muy apreciado en la gastronomía española, considerado uno de los mejores manjares que se pueden degustar. Aunque muchos creen que el mejor jamón se produce en...

Adiós a chocolates y ostras: descubre el superalimento afrodisíaco ideal para San Valentín

Alimentos
Este San Valentín, muchos buscan sorprender a sus parejas con un regalo único, pero quizás lo que más pueda encender la chispa de la pasión sea lo que decidamos servir en la...

Descongelar pan correctamente: el consejo experto para mantener su sabor y textura

Alimentos
Congelar y descongelar el pan es una práctica común que muchas personas aplican para aprovechar mejor este alimento. Esto es especialmente relevante, ya que, tras frutas y verduras, el pan representa el...

Adiós a las legumbres: el alarmante descenso del 70% en su consumo en España amenaza nuestra salud intestinal según el experto Jesús Román Martínez

Alimentos
La preocupación por la disminución del consumo de legumbres en España ha llevado al presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), Jesús Román...

Tomahawk vs. Chuletón: la opción económica que no sacrifica calidad en sabor

Alimentos
Comer carne es fundamental para una alimentación equilibrada, debido a que aporta proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas esenciales para el organismo. En los últimos años, el precio de la carne...

Soy dietista y recomiendo evitar la cebolla a la brasa en tus caldos para proteger tu salud de compuestos cancerígenos

Alimentos
A medida que se acercan los meses más fríos, los caldos se convierten en una opción reconfortante en muchos hogares españoles. Estas deliciosas preparaciones son altamente valoradas por su capacidad para aportar...

Espirulina azul: el superalimento que potencia la salud y la energía vital

Alimentos
La espirulina azul es un superalimento que ha cobrado relevancia en los últimos años, gracias a su asombroso potencial nutricional. Esta cianobacteria ha sido objeto de estudios científicos que resaltan sus numerosas...

Reduce el riesgo de cáncer: la fibra y los probióticos son tu mejor aliado

Alimentos
Si eres de esas personas a las que les gusta disfrutar de tostadas bien doradas o de filetes de carne muy hechos, es importante que conozcas cómo la forma en que cocinamos...

Corta cebolla sin llorar: el truco del aceite que todos deben conocer

Alimentos
Seguro que más de una persona se ha formulado en algún momento de su vida la siguiente pregunta: ¿Por qué lloro cuando corto una cebolla? La respuesta a ello es muy sencilla....

Urgente: reduzca la exposición a metales pesados en la dieta infantil

Alimentos
Un informe español realizado a partir de una revisión de estudios y datos propios ha revelado un preocupante aumento de la intoxicación por metales pesados originados tanto de la alimentación como del...

Descubre por qué el natto es el superalimento japonés para la salud y longevidad

Alimentos
La dieta japonesa es un pilar fundamental en la salud y longevidad de su población. Son muchos los aspectos que tienen en cuenta a la hora de alimentarse, desde la moderación en...

Ferrero Rocher lidera el análisis de bombones: calidad y sabor insuperables

Alimentos
Un bombón siempre es una excelente elección, ya sea para celebrar San Valentín, un cumpleaños o simplemente porque te apetece un capricho dulce. Pero, ¿cómo saber cuál es el mejor bombón del...

Adiós a las hormonas: el secreto para perder peso está en tu estilo de vida según el doctor Yoldi

Dieta
La búsqueda de una vida saludable y un peso adecuado es un desafío que muchos enfrentan. Para lograr esto, es fundamental combinar una alimentación equilibrada con la práctica regular de ejercicio físico....

Deja atrás las dietas restrictivas: la clave para adelgazar está en la mentalidad

Alimentos
La sobreinformación también aborda al mundo de la nutrición. Muchos son los consejos que circulan por las redes sociales y que muchos adoptan como válidos para intentar bajar de peso de manera...

Infusiones y especias: lo que debes evitar al tomar medicamentos según un cardiólogo

Alimentos
El cuidado de la salud es esencial para nuestro bienestar general. En muchos casos, el uso de medicamentos es determinante para tratar diversas afecciones. Sin embargo, resulta fundamental tener en cuenta que...

Dulce o salado: descubre las claves para gestionar tus antojos y comer equilibrado

Alimentos
Si bien comer es un acto que, como seres vivos, ejecutamos por necesidad y supervivencia, en la actualidad lo hemos convertido en un divertimento; un momento social que va más allá de...

Olvídate de lavar estos tres alimentos: la nutricionista desvela por qué

Alimentos
Para bien o para mal, España es un país de costumbres, especialmente en las generaciones más mayores. Muchas personas tienden a ir de vacaciones a la misma playa, frecuentar los mismos bares,...

Olla exprés: cocina rápida y saludable que preserva más nutrientes, según Boticaria García

Alimentos
Las ollas exprés se han convertido en uno de los utensilios más valorados en las cocinas de todo el mundo. Su capacidad para acelerar el proceso de cocción las hace ideales para...

Adiós a las dietas: descubre cómo transformar tu salud con hábitos sencillos

Alimentos
Con el mes de febrero ya a pleno rendimiento, atrás quedaron los buenos propósitos del inicio de año. Es el momento de demostrar que la intención se ha convertido en rutina para...

Luis Enrique revela su secreto para mantenerse en forma: ¡movilidad cada media hora!

Alimentos
Luis Enrique se encuentra en un momento dulce en el PSG. El Paris Saint-Germain lidera la clasificación de La Liga con 10 puntos de ventaja sobre el Marsella y tiene casi asegurado...

Adiós al atún: la trampa mortal que Jorge Fernández descubrió tras años de consumo diario

Alimentos
Llevar una alimentación sana y equilibrada es una máxima que todos deberíamos respetar y seguir. Sin embargo, no siempre es fácil. A veces no basta ni con poner nuestra máxima voluntad y...

Domina tu ira: Sonia Díaz revela cómo convertirla en una herramienta positiva

Alimentos
La ira no tiene que ser un enemigo que destruye nuestras relaciones y nuestro bienestar emocional. Con las herramientas adecuadas, podemos aprender a gestionarla de manera efectiva y usarla a nuestro favor....

Soy investigador y la luteolina, presente en verduras como el apio y el brócoli, podría ser la clave para prevenir el encanecimiento del cabello

Alimentos
La aparición de canas en el cabello debido a la edad es un proceso natural que, al contrario que el encanecimiento por estrés, no puede revertirse. Sin embargo, investigadores de la Universidad...

Ni guisantes frescos ni enlatados: la práctica comodidad de la conserva sin sacrificar nutrientes

Alimentos
Los guisantes son uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, aunque comúnmente se confunden con verduras. También conocidos como arvejas o chícharos (Pisum sativum), son legumbres de la familia...

El secreto del queso fresco: envuélvelo en papel especial y no en plástico

Alimentos
Almacenar el queso de manera inadecuada es un error común que muchos cometen, lo que lleva a su deterioro prematuro. Algunos consumidores se encuentran con que su queso desarrolla moho, mientras que...

Descubre por qué el gusano de la harina se convierte en la nueva proteína sostenible

Alimentos
En cuanto a la aceptación de los insectos como una opción alimentaria, España se destaca como uno de los países pioneros en la comercialización de este tipo de alimentos desde 2018. Desde...

Transforma tu pizza congelada con este simple truco de un maestro pizzero

Alimentos
Si eres un amante de la pizza congelada pero sientes que su sabor nunca se acerca al de una auténtica pizza recién salida del horno de leña, hay un truco simple que...

Adiós a los zumos: la dieta que puede dañar tu microbioma según un estudio de la Universidad Northwestern

Alimentos
Las frutas y verduras son indispensables para mantener una dieta equilibrada. Tienen bajo índice glucémico, mejoran la sensibilidad a la insulina y promueven la salud intestinal. No obstante, es importante tener cuidado...

Soy nutricionista y estos brotes de brócoli son el secreto para potenciar tu salud y desintoxicar tu cuerpo

Alimentos
El brócoli se ha convertido con los años en el estandarte de la comida saludable. Y, aunque pensamos que lo conocemos bien ahora que forma parte de nuestro menú semanal, lo cierto...

El café como aliado: mejora tu salud digestiva al potenciar bacterias beneficiosas

Alimentos
El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, conocido por su efecto estimulante y su aroma distintivo. Sin embargo, lo que muchos podrían no saber es que...

75% de la población tiene deficiencia de magnesio: los expertos recomiendan suplementos

Alimentos
De todos los minerales esenciales para nuestra salud, el magnesio podría ocupar perfectamente el podio como imprescindible. Este micronutriente tiene un papel importante, ya que es necesario para más de 300 reacciones...

Descubre los bombones que realmente valen la pena según la OCU

Alimentos
La calidad de los bombones en el mercado: un análisis de la OCU Un bombón siempre es un buen detalle, ya sea para celebrar San Valentín, un cumpleaños o simplemente porque...

Descubre por qué el pimiento rojo es el aliado ideal para el cuidado de piel y cabello

Alimentos
La dieta mediterránea está repleta de superalimentos que resultan ser verdaderas fuentes de nutrición, vitaminas y grandes propiedades para la salud. Si a ello sumamos que tenemos la suerte de que la...

Castilla y León potencia su industria quesera con nuevo acuerdo de colaboración

Alimentos
Un Acuerdo Estratégico para el Sector QueseroLa Junta de Castilla y León ha dado un paso significativo en el apoyo a su destacada industria quesera. Esta mañana, el director general del Instituto...

Europa puede descarbonizar la mitad de su industria ligera con solo un 20% de ingresos por CO2

Alimentos
Descarbonización y su Impacto en la Industria EuropeaLa transición hacia una economía más verde representa una oportunidad crucial para la industria europea. En un reciente informe elaborado por la consultora EY, se...

Los antinutrientes no son un problema: aprende a preparar bien los garbanzos

Alimentos
Los antinutrientes presentes en los garbanzos son una preocupación común entre quienes buscan mejorar su alimentación. Sin embargo, esta inquietud puede llevar a la confusión acerca de si realmente son perjudiciales o...

Prepárala bien: así puedes maximizar los beneficios de la leche dorada

Alimentos
La leche dorada, también conocida como "Golden Milk", ha ganado popularidad en el ámbito del bienestar y la alimentación saludable en los últimos años. Se le atribuyen numerosas propiedades beneficiosas: antiinflamatorias, digestivas,...

Pulpo: el superalimento bajo en calorías que los nutricionistas recomiendan para cenar

Alimentos
Dar a la nutrición importancia que merece es la mejor manera de cuidar de nuestra salud y, por tanto, alargando y mejorando nuestra calidad de vida. Del mismo modo, saber los alimentos que...

Té negro: el mejor aliado para desayunar en ayunas y potenciar tu salud

Alimentos
El té es una de las bebidas más consumidas globalmente, y su popularidad no es solo por su sabor, sino también por los beneficios para la salud que ofrece. Cuando se habla...

Caldo de pescado con té de limón: el secreto natural para una piel radiante y articulaciones fuertes

Alimentos
A medida que avanzamos en la vida, cuidar nuestra salud se convierte en una prioridad. Para aquellos que buscan mejorar su bienestar sin recurrir a suplementos costosos, la naturaleza ofrece alternativas efectivas....

Adiós a la caja de suplementos: el cardiólogo Aurelio Rojas revela los cuatro esenciales que realmente necesitas para tu salud

Alimentos
Cuando empezamos a explorar el mundo de los suplementos alimenticios, es común sentirse abrumado por la variedad y la complejidad del tema. A menudo, asumimos que una dieta saludable y equilibrada, como...

Andrés Rengel, el chef que fusiona tradición y modernidad en Nostre

Alimentos
El joven cocinero Andrés Rengel, a sus 26 años, se está consolidando como una figura destacada en la alta cocina. Junto a su pareja, Sara Forner, quien se encarga de la sala,...

Con solo tres ingredientes, esta bebida promete reducir la grasa abdominal en diez días

Alimentos
Perder grasa abdominal es uno de los mayores desafíos cuando se busca mejorar la composición corporal. Factores como el estrés, la alimentación y la falta de actividad física pueden contribuir a su...

Nueva pirámide de la dieta mediterránea para niños: salud, ejercicio y sostenibilidad

Alimentos
La Fundación Dieta Mediterránea ha lanzado una pirámide Dieta Mediterránea innovadora, diseñada específicamente para niños y jóvenes entre 3 y 18 años. Esta iniciativa es pionera, ya que integra por primera vez...

Ni ensaladas listas ni tranquilidad: la doctora alerta sobre lavar la lechuga en bolsa para evitar bacterias

Alimentos
Las ensaladas listas para consumir han ganado popularidad en los últimos años, convirtiéndose en una opción conveniente para quienes buscan comidas rápidas y saludables. No obstante, el auge del consumo de lechuga...

Glovo duplica su oferta en SuperGlovo: más de 4.400 productos premium disponibles

Alimentos
La compañía tecnológica española Glovo ha dado un paso significativo en su oferta de productos con la reciente ampliación de su cadena de supermercados de conveniencia, SuperGlovo. A través de esta plataforma,...

Cena saludable: el revuelto de espinacas y atún que tu cuerpo necesita

Alimentos
"Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo", dice el refrán. Muchas personas han adoptado la creencia de que la cena debe ser mínima, optando por opciones...

Seis huevos a la semana: la clave para disfrutar de sus beneficios saludables

Alimentos
Es raro que en las cocinas de medio mundo no haya, como mínimo, un huevo. Y este es el indicativo indiscutible de que hay que ir a comprar más. Protagonista de miles...

Evita que la carne suelte agua: el consejo del carnicero para un buen sellado

Alimentos
Los secretos detrás del agua que expulsa la carne al cocinarlaCuando se cocina carne, muchas personas se sienten preocupadas al notar que expulsa agua. Este fenómeno suele relacionarse con la calidad...

Omeraki de Alberto Chicote: una experiencia culinaria única que enamora

Alimentos
Alberto Chicote es uno de los cocineros más reconocidos a nivel nacional. Tras revelarse en 2008 a nivel mediático en el documental "El pollo, el pez y el cangrejo real" de José...

Café El Caracol: el auténtico sabor canario que conquista paladares peninsulares

Alimentos
Los productos made in Canarias tienen una esencia única que los diferencia de otros artículos de España. Este archipiélago, ubicado en medio del océano Atlántico, presenta un potencial extraordinario para atrapar el...

Soy nutricionista y el kiwi con su piel es el secreto para mejorar tu digestión y mantenerte saludable

Alimentos
La fruta es, sin duda, el postre estrella de los españoles. Siempre la tomamos después de comer y esa es, precisamente, una de las grandes bondades de la dieta mediterránea. Si sustituimos...

Elige el comedero adecuado: clave para que tu gato coma cómodamente

Alimentos
Las mascotas han pasado a ser consideradas un miembro más de la familia, disfrutando de mucho cariño en los hogares. Aunque no se puede mantener una conversación con ellas, es posible...

Adiós a la mañana: el ejercicio en la tarde quema más grasa, según un estudio de la Universidad de Murcia

Alimentos
El momento del día en el que se realiza la actividad física influye en la acumulación de grasa y el metabolismo energético, según un estudio liderado por el investigador del grupo de...

Ahorra hasta un 25% en tu compra con las nuevas promociones de Dia

Alimentos
En un entorno marcado por la creciente preocupación de las familias por optimizar su presupuesto, el proceso de compra se ha vuelto cada vez más estratégico. Según el Estudio ''Tu Bolsillo al...

Ni espárragos frescos ni en conserva: el líquido de la lata puede absorber nutrientes y realzar el sabor de tus platos

Alimentos
El espárrago es una verdura versátil y nutritiva que puede aportarnos beneficios significativos para nuestra salud. Este alimento, tanto en su forma fresca como en conserva, posee características que merecen ser resaltadas,...

Soy cardiólogo y los huevos son clave para un desayuno saludable que cuida tu corazón

Alimentos
Los desayunos que más hemos tomado durante años en España han sido, por desgracia, también los menos saludables. Hemos tomado demasiados zumos de naranja, demasiados bollos y galletas, y también cereales azucarados....

Evita estos 15 alimentos en el congelador para preservar su calidad y sabor

Alimentos
El congelador es una herramienta esencial en nuestras cocinas, ya que ayuda a conservar los alimentos y reducir el desperdicio. No obstante, hay que tener presente que no todos los productos se...

Incluir insectos en la dieta: una proteína sostenible y nutritiva para el futuro

Alimentos
Interés creciente en la dieta insectívoraActualmente, existe un gran interés por parte de la población acerca de incluir los insectos en la dieta humana por su producción de bajo impacto medioambiental y...

Evita congelar estos 15 alimentos para mantener su sabor y textura

Alimentos
Congelar alimentos es una práctica común en muchas cocinas, ya que permite reducir desperdicios y ahorrar tiempo en la preparación de comidas. Sin embargo, no todos los productos se benefician de ser...

Salud estomacal: descubre los mejores remedios caseros para una digestión óptima

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El estómago juega un papel esencial en el sistema digestivo, sirviendo no solo como lugar de almacenamiento, sino también como el órgano encargado de descomponer los alimentos que ingerimos. Para entender su...

El truco infalible para madurar aguacates: bolsa de papel y plátano

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El aguacate es uno de los alimentos más consumidos por el público, debido a su sabor único y sus beneficios para la salud. En la actualidad, este producto de origen mejicano se...

Consumo excesivo de chicle: riesgos para la salud que debes conocer

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El chicle es una de las golosinas más populares a nivel mundial, conocido por sus diversas funciones que van más allá de satisfacer el paladar. Entre sus beneficios, se destaca la capacidad...

Ni riesgo por mercurio ni restricción en el consumo: descubre la lata de atún más segura para tu dieta

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Las latas de atún han vuelto a ser tema de conversación debido a las preocupaciones sobre su contenido en mercurio. Un reciente informe de las organizaciones Bloom y Foodwatch indica que un...

Valencia se prepara para la Carrera de la Mujer: más de 3.000 participantes y apoyo a damnificados

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La Carrera de la Mujer Central Lechera Asturiana, que se celebrará el 30 de marzo de 2025 en Valencia, es un evento que va más allá de una competición deportiva. Este año,...

Desayuno antiinflamatorio: la clave de la nutricionista Sandra Moñino para empezar bien el día

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Durante toda la historia hemos oído que el desayuno es la comida más importante del día. La realidad es que no hay evidencia científica que respalde esta afirmación; sin embargo, esto no...

Las gambas de Palamós: el manjar catalán que conquista paladares internacionales

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La gastronomía de Cataluña se distingue por ser una de las más identificativas de España, reflejando la tradición, la diversidad geográfica y la influencia cultural que han marcado su historia. Este hervidero...

Kiwi amarillo: el superalimento que potencia tu salud y combate el envejecimiento

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La nutrición es uno de los pilares para una salud de hierro, a estas alturas se es muy consciente de ello. Sin embargo, a menudo se pasa por alto el enorme poder...

Incluye zanahorias en tu dieta para mejorar el control de la glucosa en diabetes

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España se enfrenta a un desafío creciente en materia de salud pública, ya que es el segundo país de la Unión Europea con mayor prevalencia de diabetes, donde uno de cada siete...

Adiós al atún enlatado: descubre las navajas, el secreto más saludable y bajo en calorías para tus comidas

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Las conservas se han convertido en un imprescindible de nuestra cocina, puesto que actualmente el ritmo de vida hace que en muchos casos sea complicado poder dedicar el tiempo que requiere la...

Atención al café: síntomas que indican es momento de dejarlo o reducirlo

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El café es, sin duda, una de las bebidas más populares y apreciadas en España y en muchas otras partes del mundo. Su aroma envolvente y su capacidad para brindar energía y...

Valladolid brilla en los Premios Verema: Mejor Institución en Promoción del Vino

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La provincia de Valladolid ha brillado con luz propia en la gala de entrega de los Premios Verema, celebrados en Valencia. Este evento es conocido como los Oscars del Vino en España...

Soy nutricionista y el nanche es la fruta que recomiendo para una piel radiante y un sistema inmunológico fuerte

Alimentos
Desde tiempos ancestrales, las civilizaciones de América Central y del Sur han aprovechado los beneficios del nanche (Byrsonima crassifolia), una pequeña fruta de color dorado con un sabor peculiar y propiedades nutricionales...

Adiós a la diabetes tipo 2: el estudio que revela la clave de consumir fruta diariamente

Alimentos
Un estudio español ha analizado la importancia de la frecuencia en la ingesta de frutas en la probabilidad de desarrollar diabetes mellitus tipo 2 (DM2). Los resultados, publicados en la revista Biomedicines,...

Ni beber agua solo al despertar ni solo durante las comidas: la clave está en saber cuándo y cómo hidratarse

Alimentos
La hidratación adecuada es esencial para el buen funcionamiento del organismo. Beber agua a lo largo del día contribuye a mantener el equilibrio interno y prevenir problemas de salud, como la fatiga...

Cinco plantas esenciales que mejorarán tu digestión y bienestar según expertos

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El estómago juega un papel fundamental en nuestro bienestar general, ya que es un punto clave para mantener la armonía y el equilibrio en el funcionamiento de todos nuestros sistemas y órganos....
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CEO en PharmaSalud.net. Licenciado en medicina por la Stanford Medicine: Stanford, California, US, Máster en University of Cambridge: Cambridge, Cambridgeshire, GB y University of Oxford: Oxford, Oxfordshire, GB. Doctorado en Harvard University Harvard Catalyst: Cambridge, MA, US
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