German Fuertes Otero

CEO en PharmaSalud.net. Licenciado en medicina por la Stanford Medicine: Stanford, California, US, Máster en University of Cambridge: Cambridge, Cambridgeshire, GB y University of Oxford: Oxford, Oxfordshire, GB. Doctorado en Harvard University Harvard Catalyst: Cambridge, MA, US
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Soy nutricionista y el bocadillo con pan saludable es clave para adelgazar sin renunciar al placer de comer

Alimentos
Desde hace muchos años, la dieta del bocadillo ha ido ganando popularidad entre aquellas personas que buscan adelgazar. Sin embargo, la nutricionista Terica Uriol advierte que no se trata de un plan...

La mashua negra: el tubérculo anticancerígeno que rejuvenece la piel y el corazón

Alimentos
La importancia de los antioxidantes Según la Fundación Española del Corazón, los antioxidantes son compuestos sintetizados por las plantas en sus diferentes partes caracterizados por poseer grupos hidroxilos (OH) unidos entre sí. En...

El Helicobacter pylori: la ‘bacteria okupa’ que podrías tener sin saberlo

Alimentos
La presencia de la bacteria Helicobacter pylori es más común de lo que se piensa. Según la experta en nutrición y divulgadora Boticaria García, "el 50% de las personas puede que tengan...

Adiós al azúcar: el truco del doctor Escribano que elimina tus antojos de dulces

Alimentos
La alimentación saludable es clave para prevenir problemas de salud. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda reducir el consumo de azúcar libre a menos del 10% de las calorías totales....

Soy investigador y las uvas son el aliado perfecto para mejorar la salud muscular a nivel genético

Alimentos
Un nuevo estudio de la Western New England University (WNE) de EE.UU. ha revelado que el consumo de uva a largo plazo influye significativamente en la salud muscular, con notables beneficios tanto...

Adiós a la ansiedad: descubre cómo el ‘mindful walking’ transforma tu bienestar

Alimentos
La ansiedad es uno de los problemas emocionales más comunes en la sociedad moderna. Se estima que 1 de cada 4 españoles tiene o tendrá algún tipo de problema de salud mental,...

Soy nutricionista y el ejercicio regular es clave para controlar el colesterol y mejorar la salud cardiovascular

Alimentos
El colesterol ha tomado fama de ser una sustancia letal, y muchas veces tememos obtener un resultado elevado en nuestros análisis de sangre. Sin embargo, los expertos aseguran que no todo lo...

Evita las tortitas de arroz: la nutricionista Paloma Quintana revela su engaño saludable

Alimentos
El papel que adquiere nuestra nutrición es fundamental para garantizar una salud más óptima, que nos permita tener una mejor calidad de vida. Sin embargo, el desconocimiento hace que muchas veces tomemos...

Bayas de goji: el superalimento que mejora la salud ocular y fortalece el sistema inmunológico

Alimentos
Las bayas de goji, también conocidas como "cerezas del Tíbet", han estado en el "podium de lo saludable" durante siglos en Asia gracias a sus propiedades curativas y su capacidad para retrasar...

Adiós a los alimentos aburridos: el coco es el superalimento que revitaliza tu dieta y mejora tu salud según Goconut

Dieta
El coco ha emergido como uno de los superalimentos más populares entre aquellos que buscan integrar hábitos de vida más saludables y naturales en su día a día. Su versatilidad y propiedades...

El truco para elegir el mejor tomate triturado: 3% azúcar y menos de 1% sal según Boticaria García

Alimentos
La Popularidad de la Salsa de Tomate en EspañaLa salsa de tomate se ha consolidado como un elemento básico en la dieta española. Tanta es su aceptación que, según datos de la...

Soy nutricionista y esta salsa de tomate natural es la opción más saludable para potenciar tus comidas sin renunciar al sabor

Alimentos
El tomate es un alimento esencial en la dieta mediterránea y un ingrediente fundamental en muchas cocinas del mundo. Este fruto no solo es versátil en la gastronomía, sino que esconde un...

Evita el pan quemado: un enfermero advierte sobre sus riesgos para la salud

Alimentos
El pan es un alimento común en casi todas las comidas del día. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente fundamental, ya sea en la forma de un bocadillo, como complemento para...

Adiós a las dietas restrictivas: la Dieta Mediterránea es la clave para una mejor salud cardiovascular según el investigador Santiago Navas

Alimentos
La alimentación es una herramienta fundamental en la prevención y el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares. Adoptar patrones dietéticos saludables puede marcar una gran diferencia en la salud de la población, afirma...

Ni aceitunas negras ni enlatadas: su alto contenido en sal puede ser perjudicial para la salud

Alimentos
Las aceitunas, un componente clave de la dieta mediterránea, son mucho más que un simple aperitivo. Provenientes del olivo, estas pequeñas frutas no solo son un sabor característico de la gastronomía española,...

Adiós a las cenas: el nutricionista Luis Zamora revela por qué saltarse la última comida puede ser un error fatal

Alimentos
La importancia de cenar: mitos y realidadesEn los últimos años, el ayuno intermitente ha ganado popularidad como método para gestionar el peso. Sin embargo, muchos optan por saltar comidas importantes, como la...

Adiós a la creencia de que engordan: la nutricionista Sandra Moñino revela los secretos de la patata y el boniato para adelgazar

Dieta
Durante años, la patata y el boniato han sido considerados enemigos de las dietas de adelgazamiento. Muchas personas los eliminan de su alimentación por miedo a que su contenido en carbohidratos contribuya...

El jamón ibérico alcanza récord de exportaciones: ¡China, México y Reino Unido son clave!

Alimentos
La industria jamonera en España ha experimentado un notable crecimiento en las últimas décadas, logrando un alcance que trasciende fronteras. En particular, la exportación de jamón curado, tanto ibérico como de capa...

Autoridades alertan: evita carpas y pez espada por contaminantes peligrosos

Alimentos
Las autoridades europeas han encendido las alarmas tras detectar la presencia de sustancias contaminantes en productos pesqueros procedentes de España. Se han emitido dos alertas significativas que conciernen tanto a los consumidores...

Soy dermatólogo y las naranjas son clave para estimular el colágeno y mantener la piel saludable

Alimentos
Los problemas de piel asociados a una rutina de cuidado excesiva son una preocupación creciente entre los consumidores de productos cosméticos. Muchos ignoran que el uso excesivo de ingredientes activos puede perjudicar...

Transforma tu bocadillo: el pollo al pesto y espinacas como opción saludable

Alimentos
El bocata es una de las composiciones gastronómicas más tradicionales y populares en España. A cualquier hora del día, incluso como merienda, es una de las opciones que nos puede sacar de...

Adiós a la patata: las batatas son el nuevo alimento de la longevidad que todos deberíamos incluir en nuestra dieta

Alimentos
La patata es un alimento sencillo, pero que desata la locura en España. Son perfectas como guarnición, al horno, cocidas o fritas, pero también un ingrediente fundamental de muchos de nuestros platos...

Descubre 8 frutas que puedes cultivar en interiores con cuidados adecuados

Alimentos
El cultivo de frutas en interiores es una tendencia creciente que permite a las personas disfrutar de productos frescos y saludables en la comodidad de su hogar. Sin embargo, se deben tener...

Soy nutricionista y la leche sin lactosa no te hará perder peso, ¡conoce la verdad detrás de este mito!

Alimentos
Un contexto en el que las tendencias alimentarias y la desinformación en redes sociales pueden generar confusión, es fundamental entender que no todo lo que parece más saludable realmente lo es. La...

El truco del doctor para disfrutar del pan blanco sin elevar el azúcar

Alimentos
El consumo de vinagre tiene otros beneficios para la salud más allá del control de la glucosa. Se ha asociado con mejoras en la digestión, reducción del colesterol y triglicéridos, y hasta...

Adiós al magnesio: los tres errores críticos que pueden arruinar su eficacia según el cardiólogo Aurelio Rojas

Alimentos
La importancia de una buena nutrición y descanso Uno de los mayores placeres en la vida de muchas personas es comer. Y es que hay veces que probando diferentes platos alcanzan un nivel...

La fruta no es un postre: el naturópata Miguel Ángel revela su mejor consejo

Alimentos
¿Cuándo es más sano comer fruta? En un mundo donde las frutas son consideradas una de las opciones más saludables, el naturópata alimentario Miguel Ángel plantea un enfoque interesante sobre su consumo. Según...

El menú del día en peligro: Edenred pide ajustar exenciones fiscales para salvarlo

Alimentos
El menú del día, una tradición culinaria que forma parte esencial de la gastronomía española, se enfrenta actualmente a un escenario desalentador. Las recientes advertencias del periódico británico The Times sobre su...

Soy nutricionista y saltarse la cena es un error que puede aumentar tu ansiedad y antojos al día siguiente

Alimentos
La decisión más recurrente que suelen tomar algunas personas al intentar mejorar su alimentación es saltarse la cena. Un hábito que muchos interpretan como positivo, pero que puede acarrear problemas de salud...

Aldi experimenta con cobro de entrada para agilizar la experiencia de compra

Alimentos
Los supermercados deben adaptarse a un entorno en constante cambio. La digitalización y la innovación tecnológica han transformado la experiencia de compra, creando un panorama muy diferente al que existía hace...

Adiós al pan tostado convencional: la farmacéutica Helena Rodero revela cómo congelarlo potencia su valor nutricional

Alimentos
El almidón resistente es un tipo de carbohidrato que se caracteriza por no ser digerido en el intestino delgado, lo que le permite llegar intacto al colon. Allí, este almidón es fermentado...

Congelar carne picada: la clave está en porcionar y aplanar antes de guardar

Alimentos
Congelar carne picada puede parecer una tarea sencilla, pero muchos cometen errores que terminan afectando la calidad y el sabor del producto al descongelarlo. Con la orientación de un carnicero experimentado, es...

Soy epidemióloga nutricional y el jamón serrano puede ser beneficioso para el corazón si se consume en el contexto adecuado

Alimentos
Las decisiones alimentarias están influenciadas por diversos factores, entre los cuales el impacto sobre la salud es uno de los más determinantes. Cuando el objetivo es mejorar este parámetro, resulta esencial establecer...

Ni pimientos frescos ni congelados: los pimientos en conserva mantienen su valor nutricional y son una opción práctica y saludable

Alimentos
La alimentación saludable puede parecer un desafío en medio de nuestras vidas ocupadas. En este contexto, las conservas de vegetales emergen como una opción práctica y nutritiva. Estas ofrecen la posibilidad de...

Ajo: el superalimento que mejora la salud y retrasa el envejecimiento

Alimentos
Los refranes, los dichos y las frases hechas tienen más razón que un santo, y bien es sabido que somos lo que comemos. La alimentación es un pilar fundamental para nuestra salud,...

Soy investigador en nutrición y el aspartamo podría ser más dañino de lo que creías para tu salud cardiovascular

Alimentos
Desde hace varias décadas, los edulcorantes artificiales han saturado la industria alimentaria como una alternativa al exceso de azúcar presente en muchos productos ultraprocesados. Refrescos, helados y todo tipo de alimentos preparados...

Guisantes: la legumbre rica en proteínas y fibra, alternativa sostenible a las carnes

Alimentos
Aunque a menudo se consideran un alimento común en nuestra dieta, es importante destacar que los guisantes no son un vegetal, sino que pertenecen a la familia de las leguminosas. Esta familia...

El producto que exporta EE.UU. a España y que mejora tus recetas diarias

Alimentos
El comercio internacional está en constante evolución, y uno de los protagonistas indiscutibles es el sector alimentario. En este contexto, Estados Unidos se destaca como un importante exportador de productos a diversos...

Recupera tu figura con el nutritivo caldo de merluza y guisantes fácil de hacer

Alimentos
El caldo de merluza con guisantes es una receta sencilla, sabrosa y baja en calorías, ideal para las cenas ligeras después de los excesos. En poco más de 20 minutos de preparación...

Adiós a los gases: el truco de la abuela para disfrutar de las legumbres

Alimentos
La dieta mediterránea, por todos es sabido, que es de las más ricas y saludables de la gastronomía mundial. Uno de los más claros y mejores ejemplos son las legumbres. Ya sea...

Adiós a la falta de concentración: las nueces en el desayuno mejoran la memoria, según un nuevo estudio

Alimentos
El consumo de frutos secos, gracias a su riqueza en nutrientes como los ácidos grasos omega-3, la fibra y los antioxidantes, se ha relacionado con múltiples beneficios para la salud. Aunque estos...

Soy experta en Dietética y Nutrición y esta es la dieta que transforma tu salud al controlar la insulina

Alimentos
La química y experta en Dietética y Nutrición Ángela Quintas defiende en su nuevo libro, *De la boca a tu salud*, la dieta del control de insulina que se basa en evitar...

Ni azúcar ni edulcorantes: el truco de la leche sin lactosa para disfrutar del café sin riesgos para la salud

Alimentos
El consumo de café es una práctica diaria para millones de personas y, aunque se puede disfrutar sin additives, muchos optan por endulzarlo. Sin embargo, este hábito puede traer consigo algunos riesgos...

La carne cultivada surge como la alternativa sostenible y eficiente para el futuro

Alimentos
El encuentro organizado por Ainia, uno de los centros tecnológicos europeos más destacados en el ámbito empresarial, reunió ayer a expertos para hablar sobre los avances en el sector de la carne...

Aumentan las Enfermedades Inflamatorias Intestinales: la dieta equilibrada es clave

Alimentos
La alimentación debe posicionarse en el podium de prioridades en la rutina de una persona. No importa cuáles sean tus preferencias, que siempre puedes apostar por una dieta equilibrada, sin que ello...

La aronia negra: el superalimento que mejora la salud digestiva y hormonal

Alimentos
La aronia negra, conocida científicamente como Aronia melanocarpa, es un pequeño fruto originario de América del Norte que ha ganado reconocimiento mundial por sus innumerables beneficios para la salud. Históricamente, las tribus...

Adiós a la inflamación intestinal: el jengibre y su poder curativo según investigadores de Toronto

Alimentos
Las enfermedades inflamatorias intestinales, encabezadas por la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa, son patologías complejas que requieren un tratamiento exhaustivo. Aunque factores como el estilo de vida y la genética...

Soy investigador en salud pública y estos alimentos comunes son una fuente de metales pesados que debemos evitar para proteger la salud de nuestros...

Alimentos
Un nuevo informe elaborado a partir de una revisión de estudios y datos propios alerta sobre un creciente problema de salud pública: el aumento de la intoxicación por metales pesados procedentes de...

Involucra a tus hijos en la cocina: clave para que amen las verduras

Alimentos
Consejos para Lograr que los Niños Coman VerdurasLograr que los niños coman verduras es uno de los desafíos más comunes para los padres, pero con estrategias adecuadas y respaldadas por expertos, es...

Mujeres mayores de 50: La ginecóloga destaca la importancia de los exámenes anuales

Alimentos
Todos conocemos la definición de un estilo de vida saludable. Hacer ejercicio de forma regular, llevar una dieta equilibrada, no fumar, no beber alcohol, descansar correctamente y, según algunos psicólogos, rodearte de...

Harina de gusano: una alternativa proteica y sostenible para integrar en tu dieta

Alimentos
La inclusión de insectos en la dieta europea ha suscitado un debate significativo, especialmente tras la reciente aprobación de la Unión Europea de la comercialización de harina de gusano. Esta novedad ha...

Ni alcachofas frescas ni en conserva: ambas opciones son beneficiosas y prácticas para una dieta equilibrada

Alimentos
Las alcachofas, cuyo nombre científico es Cynara scolymus, son un vegetal que ha sido valorado a lo largo de la historia no solo por su versatilidad en la cocina, sino también por...

Aquadeus crece un 15% gracias a su enfoque en calidad e innovación sostenible

Alimentos
Resultados Financieros de Aquadeus Aquadeus, la empresa de agua mineral natural, ha alcanzado un notable incremento del 15% en su facturación durante el ejercicio 2024, lo que equivale a un total de 75,5...

Adiós al queso sin ingredientes clave: la nutricionista Blanca García-Orea revela qué buscar antes de comprar

Alimentos
A pesar de la inmensa variedad de quesos disponibles, elegir un buen queso no siempre es tarea fácil. En el mercado se ofrecen desde opciones artesanales hasta productos ultraprocesados que pueden incluir...

Soy dietista y estas almendras son mi snack favorito para una recuperación muscular efectiva y saludable

Alimentos
Las almendras son un ingrediente esencial en nuestra gastronomía, no solo por su sabor y textura, sino también por la riqueza de nutrientes que aportan. Estos frutos secos se pueden disfrutar solos...

Comer más de cinco raciones diarias de frutas y verduras protege la salud

Alimentos
Un nuevo estudio realizado por el Instituto de Salud Carlos III (ISCIII) pone de relieve el impacto positivo que tienen las frutas y verduras en la salud de las personas, sugiriendo que...

Descubre cómo calcular tu peso ideal y mantener un estilo de vida saludable

Alimentos
La importancia de un estilo de vida saludable Mantener un estilo de vida saludable es esencial para el bienestar físico y mental. La alimentación equilibrada, la actividad física y el descanso adecuado son...

Descubre los secretos para elegir el mejor jamón ibérico según expertos gastronómicos

Alimentos
El jamón es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española, reconocido mundialmente por su sabor, calidad y tradición. Este manjar ha ganado una importante reputación, no solo por su...

Transforma el brócoli en un delicioso platillo: la receta que encantará a todos

Alimentos
En el interminable mundo de la alimentación equilibrada y saludable, las verduras son un pilar fundamental. Estos alimentos son verdaderos tesoros nutricionales debido a su composición única y, de hecho, en ellas...

Pesticidas en alimentos frescos: ¿cómo reducir su exposición según expertos?

Alimentos
La preocupación por la presencia de residuos de pesticidas en los alimentos frescos está en aumento. Tanto expertos como consumidores son cada vez más conscientes de los compuestos químicos que pueden estar...

Adopta hábitos saludables: la clave para combatir la obesidad infantil según especialistas

Alimentos
La obesidad infantil, un problema de salud alarmante La obesidad se ha convertido en un problema de salud pública que preocupa tanto a adultos como a niños. En los últimos 20 años, la...

Adiós a la deshidratación: el nutricionista Luis Zamora revela el truco infalible para beber más agua diariamente

Alimentos
El agua representa entre un 50% y un 70% de nuestro organismo. Sin embargo, se le suele prestar poca atención al tipo de agua que bebemos, cuándo la bebemos y en qué...

Soy nutricionista y el consumo equilibrado de pescado es clave para cuidar tu corazón y tu cerebro

Alimentos
Llevar una alimentación sana y equilibrada no es una tarea sencilla. Muchas personas que creen estar haciendo lo correcto en realidad cometen pequeños fallos que a la larga se pueden traducir en...

Ni cinco raciones ni dieta escasa: consumir hasta diez porciones de frutas y verduras puede reducir aún más el riesgo de mortalidad

Alimentos
Un nuevo estudio liderado por el Instituto de salud Carlos III (ISCIII) revela que los beneficios de las frutas y verduras en la reducción del riesgo de mortalidad podrían ser mayores de...

Menos ácido fólico en la vejez: un consejo para un envejecimiento saludable según expertos

Alimentos
Un reciente estudio ha generado un debate interesante sobre la ingesta de ácido fólico y su impacto en el envejecimiento saludable. Aunque esta vitamina es reconocida por su importancia durante el desarrollo...

Descubre las auténticas tortillitas de camarones de Mercadona y cómo cocinarlas

Alimentos
Carnaval está a la vuelta de la esquina y hay dos lugares en España que destacan en esa festividad, especialmente: Canarias y Cádiz. Muchos españoles desearían disfrutar de un tiempo de desconexión...

Adiós al cáncer colorrectal: el yogur podría ser tu mejor aliado según investigadores de Mass General Brigham

Dieta
El consumo regular de un alimento específico podría tener un impacto positivo en la salud intestinal y contribuir a la prevención de ciertas enfermedades. La investigación reciente ha puesto de manifiesto que...

Adiós al queso rallado ultraprocesado: las opciones saludables de Mercadona que debes conocer

Alimentos
El queso rallado en bolsa está omnipresente en los supermercados españoles y es una elección común en la lista de compras. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su composición no...

Soy nutricionista y el consumo de proteínas vegetales es clave para mantener un corazón saludable y prevenir enfermedades

Alimentos
Hoy en día, la alimentación saludable es un tema que genera gran interés entre la población. Uno de los modelos que ha cobrado relevancia es el Plato Harvard, creado por la prestigiosa...

Yogur griego: la opción saludable y nutritiva que transforma tu dieta diaria

Alimentos
El yogur griego se ha convertido en un alimento de gran popularidad en los últimos años, ampliamente apreciado por su textura cremosa y su versatilidad en la cocina. Desde su uso en...

Olvidaste descongelar la carne: el truco viral de TikTok que lo soluciona

Alimentos
La carne es un alimento que forma parte fundamental de la dieta de muchas personas gracias a su alto valor nutricional. Entre sus principales ventajas, destaca que es una fuente de proteínas...

Big Mamma abrirá la Osteria Gloria en Barcelona tras el fracaso de Messi

Alimentos
El grupo de restauración italiana, aunque de origen francés, Big Mamma ha comenzado una nueva etapa de expansión. Con la apertura de su primer restaurante en Barcelona, la famosa cadena busca conquistar...

Supera el estancamiento en tu dieta: consejos del nutricionista Ismael Galancho

Alimentos
La pérdida de peso es un proceso que puede ser complicado y, a menudo, no sigue un camino recto. Esto se debe a la complejidad del cuerpo humano, que se adapta a...

Adiós a la mala salud: El Dr. Zapata revela cómo las legumbres pueden alargar tu vida hasta 11 años

Alimentos
Las legumbres son un alimento accesible, económico y muy nutritivo que ha demostrado efectos positivos en la longevidad y la salud cardiovascular. Por lo tanto, es altamente recomendable incluirlas en la dieta...

Soy nutricionista y las manos frías pueden revelar una deficiencia de hierro que necesitas atender

Alimentos
Las manos frías son una sensación común que muchas personas experimentan, incluso sin estar expuestas a un ambiente frío. A menudo, el cuerpo utiliza esta respuesta como una forma de regular su...

Descubre Street Fish: mariscadas ‘a palazos’ en Barcelona por solo 18 euros

Alimentos
La riqueza gastronómica de Cataluña va mucho más allá de sus verduras, guisos o postres. Uno de los grandes atractivos de este territorio son las llamadas mariscadas, muy apreciadas por los locales...

Conquista la cocina: descubre la nueva gama de productos para freidora de aire de Dia

Alimentos
El uso de la freidora de aire ha ganado una notable popularidad en los últimos años, siendo ahora uno de los electrodomésticos más comunes en las cocinas de numerosas familias. La razón...

Adiós al cansancio: descubre cómo el magnesio puede transformar tu energía diaria según la doctora Marian Rojas

Dieta
El magnesio es un mineral esencial para el correcto funcionamiento del organismo. Este mineral desempeña un papel crucial en la producción de energía, la relajación muscular y el equilibrio del sistema nervioso....

Los bazares chinos no te vigilan por desconfianza, sino por hospitalidad

Alimentos
La presencia de bazares chinos en España se ha consolidado como una parte integral de la cultura comercial de nuestros barrios en las últimas décadas. A pesar de las diferencias entre la...

Movimiento diario: la clave para mejorar la salud según la OMS y Boticaria García

Alimentos
La Clínica Mayo ha llegado a determinar hasta siete beneficios del ejercicio físico, que van más allá de la mejora estética. Entre los más destacados están la mejora del estado de ánimo,...
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CEO en PharmaSalud.net. Licenciado en medicina por la Stanford Medicine: Stanford, California, US, Máster en University of Cambridge: Cambridge, Cambridgeshire, GB y University of Oxford: Oxford, Oxfordshire, GB. Doctorado en Harvard University Harvard Catalyst: Cambridge, MA, US
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